Dieses sehr gesunde und schmackhafte Gericht ist perfekt zum Frühstück oder als süßes Dessert. Der zarte Geschmack von Schokolade wird von Kirschen angenehm untermalt.
Es ist notwendig
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 2 Eier;
- - 80 g Erst- oder Premiummehl;
- - 40 g Zucker;
- - 50 g Kakaopulver;
- - 50 g feste dunkle Schokolade;
- - 100 g frische Kirschen;
- - 1 Beutel Backpulver;
- - 20 g Pflanzenöl;
- - 5 g Salz;
- - 20 g Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine reife Kirsche und spülen Sie sie in warmem Wasser ab. Gleichmäßig in eine kleine Schüssel mit hohem Rand geben und mit einem Glas kochendem Wasser auffüllen. Nach 3-5 Minuten das Wasser abgießen und vorsichtig Haut und Knochen vom Kirschmark entfernen. Gleichzeitig verschlechtert sich die Form der Kirsche und es bleibt nur ein Fruchtfleisch übrig.
Schritt 2
Eier mit einem Mixer in einen dicken Schaum schlagen, Salz hinzufügen. Zucker nach und nach in kleinen Portionen hinzufügen. Die Eier sollten eine dicke, fluffige Creme ergeben.
Schritt 3
Mehl in eine große tiefe Schüssel sieben, Backpulver und Hüttenkäse hinzufügen. Gründlich mischen, bis es glatt ist, Kirschmark und Eier hinzufügen, erneut mischen.
Schritt 4
Kakaopulver und geriebene Schokolade zur Mischung geben, umrühren. Kleine Pfannkuchen formen und in Mehl wenden. Auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten, nicht länger als 5-7 Minuten. Mit Puderzucker, frischer Kirschmarmelade oder Schokoladensirup garniert servieren.
