Eine erstaunliche Kombination aus dunkler Schokolade und Kirschen, geschichtetem Gebäck und einfacher Ausführung - Sie müssen es probieren!
Es ist notwendig
- - 200 g Weizenmehl
- - 200 g Zucker
- - TL Salz-
- - 120 g Butter
- - 400 g reife Kirschen
- - 80 g dunkle Schokolade
- - 1 Ei
- - 30 ml Milch
Anleitung
Schritt 1
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Butter hinzufügen, in mittelgroße Würfel schneiden. Alles mit den Händen zu Krümel zerreiben.
Schritt 2
Dann Eiswasser in eine Tasse gießen und den Teig kneten.
Schritt 3
Versuchen Sie beim Kneten des Teiges nicht, ihn homogen zu machen, lassen Sie Butterstücke dort, in fertiger Form geben sie dem Teig eine angenehme und leichte Flockigkeit. Wickeln Sie die gesammelte Kugel in Folie und legen Sie sie 1 Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 4
Während der Teig abkühlt, die Kirschen waschen, entkernen und die Schokolade in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 5
Den gekühlten Teig auf einen bemehlten Tisch legen und in 8 Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 10-15 cm aus.
Schritt 6
Das Ei mit einer Gabel schütteln und mit der Milch vermischen. Jeden Kreis mit dieser Mischung schmieren und mit einer Prise Zucker bestreuen.
Schritt 7
5-8 Kirschen auf Zucker legen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Schritt 8
Den Teig mit den Fingern an den Rändern anheben und gegen die Beeren drücken. Jeden Keks außen mit einer Mischung aus Ei und Milch bestreichen, damit der Teig beim Backen nicht auseinanderbricht, und nochmals Zucker darüberstreuen.
Schritt 9
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit zerlassener Butter bestreichen. Die Kekse auf das Pergament legen und im heißen Ofen 10-20 Minuten goldbraun backen.
