Wenn Sie zum Dessert ganz schnell etwas zubereiten müssen, ist aromatisches Kirschgelee das ideale Rezept. Es ist eine gute Idee, für diesen Fall immer eine Packung entkernte gefrorene Kirschen im Gefrierschrank zu haben. Frische Kirschen sind auch in Ordnung, erfordern jedoch eine vorherige Vorbereitung. Die Menge an Zucker und Stärke wird je nach Vorliebe individuell gewählt – mehr oder weniger süß, mehr oder weniger dickflüssig.
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 300 Gramm gefrorene entkernte Kirschen oder 500 Gramm frische;
- - 6 Gläser Wasser;
- - 2-4 Esslöffel Kartoffelstärke;
- - 8-10 Esslöffel Zucker;
- - eine Tüte Vanillezucker - optional;
- - Schlagsahne in einer Sprühdose zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Fünf Gläser Wasser in einen Topf geben, aufkochen, Zucker und nach Belieben Vanillezucker dazugeben, umrühren bis sich alles aufgelöst hat
Schritt 2
Gießen Sie gefrorene Kirschen in kochendes süßes Wasser; Wenn die Kirsche frisch ist, muss sie zuerst gewaschen, getrocknet und entkernt werden. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Während die Kirschen kochen, Stärke in eine kleine Schöpfkelle gießen, ein Glas kaltes kochendes Wasser einfüllen und gründlich mischen, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie diese Mischung langsam in einem dünnen Strahl in einen Topf mit Kirschen und rühren Sie ständig um. Das Gelee zum Kochen bringen (aber nicht kochen!) und sofort vom Herd nehmen. Abdecken und abkühlen.
Schritt 4
Das Gelee in Schüsseln oder Gläser füllen, mit Schlagsahne aus der Dose dekorieren oder die Oberfläche des Gelees mit Kristallzucker bestreuen.
