Kartoffeln sind ein beliebtes Wurzelgemüse der Russen. Seine Vorteile liegen darin, dass es gut zu Fleisch, Geflügel und Fisch und anderem Gemüse passt. Es kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Ofenkartoffeln sind eine großartige Option für ein leichtes Abendessen, das Sie satt macht, ohne sich schwer zu fühlen.
Es ist notwendig
-
- Für Kartoffeln
- mit Käse überbacken:
- Kartoffeln 1-1, 2 kg;
- Käse 150-200 g;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Provenzalische Kräuter.
- Für Kartoffeln
- ganz gebacken:
- Kartoffeln 8-10 Stück;
- Knoblauch 5 Zehen;
- Pflanzenfett;
- Petersilie oder Dill;
- Salz;
- frisch gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Käse und Kartoffeln backen. Sie erhalten ein wunderbares eigenständiges Essen, das Ihren Tisch ergänzt. Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es in Kreisen, aber nicht zu dick, sonst verlängert sich die Garzeit um mehrere Stunden.
Schritt 2
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Wählen Sie für dieses Gericht einen leicht schmelzenden Käse.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einpinseln. Die Kartoffeln hineingeben, gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Kartoffeln salzen, Gewürze (z. B. provenzalische Kräuter) hinzufügen, alles gründlich mischen. Mit einer dicken Schicht Käse belegen.
Schritt 5
Die Form mit Folie abdecken und 35-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach dieser Zeit die Folie entfernen und das Gericht weitere 10 Minuten im Ofen ruhen lassen, um eine köstliche Kruste zu bilden.
Schritt 6
Probieren Sie auch ganze Ofenkartoffeln. Kartoffeln waschen und schälen. Dann auf jede Knolle 3-4 Streifen mit einem Messer ziehen, aber nicht zu tief (ca. 1/3). Diese Schnitte helfen den Kartoffeln, in der Sauce einzuweichen und öffnen sich während des Kochvorgangs und verwandeln sich in ein schönes und ungewöhnliches Gericht.
Schritt 7
Knoblauchsauce herstellen. Knoblauch schälen, Kräuter fein hacken (Du kannst Dill mit Petersilie kombinieren). In einer tiefen Schüssel Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer durch eine Knoblauchpresse geben. Gießen Sie die Mischung mit Pflanzenöl (Olivenöl). Stellen Sie die Lautstärke entsprechend der gewünschten Saucenmenge ein. Die Hauptsache ist, dass es ausreicht, alle Knollen zu schmieren. Es ist ratsam, die Sauce einige Stunden ziehen zu lassen, damit der Knoblauch seinen ganzen Geschmack erhält.
Schritt 8
Jede Kartoffelknolle dick mit Sauce einfetten. Achten Sie darauf, dass die Sauce in die Schnitte eindringt.
Schritt 9
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen und etwa eine Stunde im Ofen backen. Die Bereitschaft wird durch den Grad der Leichtigkeit des Eindringens in die Knolle des Messers überprüft. Je nach Größe der Kartoffel kann die Zeit kürzer oder länger sein.
