Kartoffeln werden auf unterschiedliche Weise gekocht: gebraten, gekocht, gedünstet. Sie können es auch im Ofen backen, besonders lecker wird es, wenn Sie Käse hinzufügen. Dieses Gericht kann sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht serviert werden.
Es ist notwendig
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- Kartoffeln 1 kg;
- Käse 200 g;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Pfeffer;
- Provenzalische Kräuter;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Bratkartoffeln mit Käse zubereiten. Dieses Gericht ist sehr befriedigend und hinterlässt keine Schwere im Magen. Kartoffeln waschen, schälen und nochmals unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser abtropfen und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. In dünne Scheiben schneiden. Nicht dick aufschneiden, sonst dauert das Garen lange. Versuchen Sie, die gleiche Dicke beizubehalten, damit die Kartoffeln gleichmäßig backen.
Schritt 2
Nehmen Sie Käse, wählen Sie beim Kauf Sorten, die schnell und leicht schmelzen. Reiben Sie es auf einer groben Reibe. Befeuchten Sie die Reibe mit Wasser oder wischen Sie sie mit Pflanzenöl ab, damit der Käse nicht klebt. Die gehackten Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuelle Gewürze, wie eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, und die Hälfte des zubereiteten Käses hinzufügen. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Bereiten Sie ein Backblech oder eine Pfanne vor. Schmieren Sie es mit etwas raffiniertem Pflanzenöl. Die Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Alles mit Frischhaltefolie abdecken und in den Ofen stellen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Käse und Kartoffeln 30 Minuten backen. Danach das Backblech herausnehmen, die Folie davon entfernen, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen, wieder in den Ofen schieben und noch ca. 10 Minuten dort halten. Dies muss getan werden, um eine goldene, appetitliche Kruste zu erhalten. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln mit einem Zahnstocher, stechen Sie eine Scheibe damit ein, wenn sie weich ist, ist das Gericht fertig. Zum Servieren mit fein gehacktem Dill und Basilikum bestreuen und heiß servieren.
