Nehmen Sie dazu drei mittelgroße Rüben und schneiden Sie sie in vier Stücke. Drei kleine Zwiebeln schälen und vierteln.
Sie brauchen auch
- 400 Gramm gedünstetes Gemüse
- ein Esslöffel Naturjoghurt
- zwei Esslöffel Essig
- Rosmarin
- schwarzer Pfeffer
Die Zwiebel in die Mikrowelle stellen, bis sie halb gar ist.
Gemüse in eine Pfanne geben und mit Essig gießen, Zwiebel, Rosmarin und Rüben hinzufügen. Aufkochen, dann eine Stunde köcheln lassen, bis die Rüben weich sind. Dann müssen Sie die Hitze erhöhen und nicht vergessen, den Deckel zu entfernen. In dieser Position weiterköcheln lassen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verkocht ist.
Dann müssen Sie das fertige Gemüse auf einen Teller geben, mit Rosmarin garnieren und mit Joghurt übergießen.
Wenn Sie Lust haben, Rüben mit Gemüse zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:
800gr. Rüben
- 1 Zwiebel
- 3 EL. Löffel Butter
- 4 Esslöffel Rotwein, 1 Esslöffel Brühe
- 3 eingelegte Gurken
- 1 Esslöffel Traubenessig
- etwas Stärke, 1 EL Zucker, Salz und Nelken
Die Rote Bete in dicke Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Die Rüben dazugeben und weitere zehn Minuten braten. Dann müssen Sie die Rüben mit der erhitzten Brühe gießen, salzen, Zucker und Nelken hinzufügen und weitere dreißig Minuten köcheln lassen. Wein mit Stärke und Traubenessig mischen. Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden und zur Sauce geben. Dann die Rüben auffüllen und weitere drei Minuten erhitzen.
Um Rüben in einer süßen Marinade zu kochen, werden jedoch nicht viele Zutaten benötigt:
- 500gr. Rüben
- 2 Esslöffel Zucker
- etwas Kreuzkümmel
- 3 EL. Esslöffel Zitronensaft
Es ist notwendig, ungeschälte Rüben zu kochen, dann die Haut zu entfernen und dann in Scheiben zu schneiden. Dann Wasser mit Kümmel und Zucker aufkochen, Essig hinzufügen. Diese Marinade muss abgekühlt und über die Rüben gegossen werden. Vor dem Servieren muss das Gericht einige Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Um Rüben mit Äpfeln zu füllen, benötigen Sie:
- 600gr. Rüben
- 4 TL Tomaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, 1 Ei, etwas Traubensaft, Meerrettichwurzel
Die Rüben müssen geschält und entkernt werden. Die Knollen mit Tomatenmark, Pflanzenöl, Traubensaft und fein gehackten Zwiebeln dünsten. Die gedünsteten Rüben abkühlen lassen und mit geriebenen Äpfeln und Meerrettich füllen.
