Buchweizensuppe ist ein diätetisches Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen gut geeignet ist. Der Hauptbestandteil der Buchweizensuppe ist Buchweizen, ohne den ihre Zubereitung einfach keinen Sinn macht. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und vor allem lecker.
Es ist notwendig
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- Fleisch - 600 Gramm;
- Buchweizen - 300 Gramm;
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Lorbeerblätter
- getrocknete Selleriewurzel
- Salz-
- Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch gründlich abspülen, in kleine Würfel schneiden, in Wasser geben und garen.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Buchweizen gründlich sortieren, abspülen und in einer trockenen Pfanne erhitzen.
Schritt 4
Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden, dann in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 5
Nachdem das Fleisch fertig ist, die Kartoffeln in die Brühe geben und 5-7 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Dann Buchweizen hinzufügen und 10-12 Minuten kochen lassen.
Schritt 7
Fügen Sie sautiertes Gemüse, Lorbeerblätter, Paprika, getrocknete Selleriewurzel, gehackten Knoblauch und frische oder getrocknete Kräuter hinzu.
Schritt 8
Die Suppe vom Herd nehmen und 30-40 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
