Suppe ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht für jeden Menschen. Buchweizensuppe enthält viele Vitamine - Eisen, Calcium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Jod, Zink, Bor, Fluor, Molybdän, Kobalt, sowie die Vitamine B1, B2, B9 (Folsäure), PP, Vitamin E. Zur Ernährung geeignet Kinder ab 1 Jahr.
Es ist notwendig
- - Buchweizen 3 EL. Löffel;
- - Kartoffeln 2 Stk.;
- - Karotten 1 Stück.;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Olivenöl 2 EL. Löffel;
- - gekochtes Ei 1 Stk.;
- - Grün nach Geschmack;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wir stellen einen Topf mit einem Volumen von 2,5-3 Litern auf den Herd. Gemüse schälen, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten fein hacken. Kartoffeln und Buchweizen gleichzeitig in kochendes Wasser geben und aufkochen.
Schritt 2
Nach 3-4 Minuten Zwiebeln, Karotten, Olivenöl und Salz in den Topf geben. Mit einem losen Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt das gekochte Gemüse und hacken Sie es fein. Fügen Sie Grüns vorzugsweise 1-2 Minuten vor dem Kochen in die Suppe hinzu. Vor dem Servieren wird ein fein gehacktes gekochtes Ei auf den Teller gegeben. Fertig ist die duftende Suppe! Sie können vor dem Servieren 1 Esslöffel Sauerrahm auf den Teller geben. Damit die Suppe gut schmeckt und Buchweizen nicht so ausgeprägt ist, können Sie dies besonders tun, wenn Sie die Suppe einem Kind anbieten.
