Köstliches und duftendes Pflaumenkompott ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder nützlich. Es hat choleretische und harntreibende Eigenschaften und ist sehr wirksam bei Magen-Darm-Beschwerden. Pflaumen enthalten Zucker und Ballaststoffe, die Ihre Darmfunktion verbessern und ein gutes natürliches Abführmittel sind.
Es ist notwendig
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- Für Rezept #1:
- 300 g Trockenpflaumen;
- 700 ml Wasser;
- 150 g) Zucker.
- Für Rezept #2:
- 300 g Trockenpflaumen;
- 200 g Äpfel;
- 3 g Zimt;
- 200 g Zucker;
- 1 Liter Wasser.
- Für Rezept Nr. 3:
- 200 g Pflaumen;
- 100 g getrocknete Aprikosen;
- 100 g Rosinen;
- 200 g Zucker;
- 1 Liter Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1. Pflaumen aussortieren: Trockenen Müll entfernen, verdorbene, unreife Beeren von der Hauptmasse trennen und Stiele entfernen. Mit warmem Wasser über die Früchte gießen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Anschließend gründlich unter fließendem Wasser abspülen. 700 ml Wasser in einen Emailletopf (1,5-2 Liter) gießen und zum Kochen bringen. Zucker in die kochende Flüssigkeit gießen und 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Pflaumen in den Zuckersirup geben und weitere 17-20 Minuten brennen lassen. Das fertige Kompott abstellen, eine Stunde ziehen lassen und gekühlt servieren. Eine Scheibe frische Zitrone oder ein paar Minzblätter in ein Glas Kompott geben.
Schritt 2
Rezept Nummer 2. Wasser in einen Emailletopf gießen und bis zum Siedepunkt erhitzen. Die gewaschenen und sortierten Pflaumen in ein Sieb geben und einige Minuten (3-5) in kochende Flüssigkeit tauchen, bis die Haut zu platzen beginnt. Das Sieb mit den Beeren aus dem kochenden Wasser nehmen und 5-7 Minuten in einen Topf mit kaltem Wasser legen. Entfernen Sie dann die Haut von den Pflaumen und schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. In einem emaillierten Topf einen Liter Wasser zum Kochen bringen. Zucker in kochendes Wasser gießen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten kochen lassen, dabei die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Vorbereitete Pflaumenhälften zum Zuckersirup geben und weitere 10-15 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern, schälen Sie die Haut mit einer dünnen Schicht. Dann jede Hälfte in 4-5 weitere Stücke teilen. Die so zubereiteten Äpfel zu den Pflaumen geben und weitere 7-10 Minuten garen. Den Zimt einige Minuten in den Topf geben, bis er weich ist. Schalten Sie das fertige Kompott aus und lassen Sie es vor dem Servieren 40-50 Minuten ziehen.
Schritt 3
Rezept Nummer 3. Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen mehrmals in warmem Wasser gut abspülen, Stiele entfernen und 5-7 Minuten (getrennt voneinander) in warmem Wasser einweichen. Zuckersirup in einem emaillierten Topf kochen und mit Pflaumen weitere 12-15 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen. Rosinen in einen Topf geben und weitere 5-7 Minuten kochen. Dann getrocknete Aprikosen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten brennen lassen. Trennen Sie das fertige Kompott und legen Sie es für mindestens eine Stunde beiseite.
