Jeder kennt das Wort "Pfannkuchen" seit seiner Kindheit. Sie sind unglaublich lecker mit Kondensmilch, Marmelade, Sauerrahm.
Die Vielfalt der Möglichkeiten, Pfannkuchen zuzubereiten, ist erstaunlich. Dies sind sowohl Gemüse als auch Obst, gefüllt, Hefe, Kefir. Pfannkuchen sind weiche, flauschige, runde Mehlkuchen, die in einer Pfanne gebacken werden.
Sie können Pfannkuchen mit einem Minimum an Aufwand und Essen backen.
Es ist notwendig
-
- Kefir
- Ei
- Zucker
- Salz-
- Sprudel.
Anleitung
Schritt 1
Klassische Pfannkuchen müssen mit Kefir mit hohem Fettgehalt oder mit Sauermilch geknetet werden. Sie können Kefir verwenden, der im Kühlschrank gestanden hat.
Erforderliche Produkte: Kefir 500 ml, 1 Ei, 2 Esslöffel Zucker, 0,5 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Soda ohne Deckel, genug Mehl, um einen Knete etwas dicker als Sauerrahm zu machen.
Schritt 2
Gießen Sie Kefir in einen Topf mit einem Volumen von 1 Liter, brechen Sie dort 1 Ei, fügen Sie Zucker, Salz und Soda hinzu. Mischen Sie alles gründlich, Sie können einen Mixer verwenden. Die Masse sollte flauschig und sprudelnd werden. Dies geschieht durch das Zusammenspiel von Soda und Kefir.
Schritt 3
Dann nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig umrühren. Mehl portionsweise hinzufügen – so viel wie nötig, um eine etwas dickere Konsistenz als Sauerrahm zu erreichen. Lassen Sie den gründlich gemischten Ansatz 5 Minuten ruhen. Der Teig sollte glatt und nicht flüssig sein.
Schritt 4
Gießen Sie Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne und verteilen Sie die Pfannkuchen mit einem Esslöffel. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Sie erhalten die herrlichsten Pfannkuchen auf Kefir, dessen Fettgehalt mindestens 3,2% beträgt.
Schritt 5
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Mit Honig, Marmelade, Sauerrahm, Butter servieren.
Schritt 6
Pfannkuchen aus Hefe sind nicht schlechter: Sie sind genauso üppig und lecker. Sie müssen nur warten, bis der Hefeteig aufgeht. Der große Vorteil von Kefir-Pfannkuchen ist, dass sie nach dem Mischen sofort gebacken werden können.
Guten Appetit!
