Wie Man Hackfleisch Für Gefüllten Kohl Kocht

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Wie Man Hackfleisch Für Gefüllten Kohl Kocht
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Video: Wie Man Hackfleisch Für Gefüllten Kohl Kocht

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Video: Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch auf Tomatensoße - Rezept 2024, März
Anonim

Kohlrouladen sind ein köstliches Gericht, das fast das ganze Jahr über zubereitet werden kann. Noch besser ist es, reifen Herbstkohl zu verwenden. Fleisch für gefüllten Kohl sollte mittelfett sein, daher ist es normalerweise für Hackfleisch besser, entweder nicht sehr fettiges Schweinefleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch zu nehmen. Reis wird dem Hackfleisch für gefüllten Kohl hinzugefügt, so dass dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend ist.

Wie man Hackfleisch für gefüllten Kohl kocht
Wie man Hackfleisch für gefüllten Kohl kocht

Es ist notwendig

    • Schweine- oder Rindfleisch 0,5 kg,
    • Reis - 100 g
    • Rübenzwiebeln - 1 Stück,
    • Mittlere Karotten - 1 Stück,
    • Frischer Dill,
    • Salz
    • gemahlener schwarzer Pfeffer,
    • Pflanzenfett.

Anleitung

Schritt 1

Den Reis in einen kleinen Topf geben und unter kaltem Wasser abspülen. Wenn das Wasser leicht ist, lassen Sie es ab, indem Sie etwas Wasser 5 cm über dem Reisspiegel im Topf lassen. Setzen Sie die Pfanne in Brand, wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 15 Minuten köcheln. Der Reis sollte leicht feucht sein.

Schritt 2

Das Hackfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern, den Reis hineingeben. Dill fein hacken, ebenfalls zum Hackfleisch geben.

Schritt 3

Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Eine Pfanne vorheizen, die Zwiebeln goldbraun anbraten, dann die Karotten in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln leicht anbraten. Zwei Drittel des Pfanneninhalts in Fleisch und Reis gießen, salzen und pfeffern, alles mischen. Fertig ist Ihre Füllung für gefüllten Kohl. Dann die restlichen Röstzwiebeln mit Karotten in den Topf geben, in dem die Kohlrouladen gekocht werden.

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