Zucchini-Kuchen ist ein wahrer Genuss. Es wird wie gewöhnliche Kuchen (mit Kuchen und Sahne) zubereitet, unterscheidet sich jedoch darin, dass es nicht süß, sondern salzig ist, da es aus Gemüse zubereitet wird.
Es ist notwendig
- - Zucchini (2 Stück);
- - 5 Eier;
- - ein Glas Mehl;
- - Käse 250 g;
- - 2 Esslöffel Mayonnaise;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - ein Bund Petersilie;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Pflanzenfett;
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Zucchini gründlich abspülen, die Schale abschneiden, wenn sie hart ist. Als nächstes reiben Sie dieses Gemüse auf einer groben Reibe. Übertragen Sie die Masse in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Eier, Mehl, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie alles, um eine homogene Masse zu erhalten. Der Kuchenteig ist fertig.
Schritt 2
Die Pfanne vorheizen, etwas Pflanzenöl dazugeben (ideal ist entweder Sonnenblumenöl oder raffiniertes Olivenöl) und dünne Kuchen backen (der Teig muss mit einem Löffel in die Pfanne gegeben und flachgedrückt werden, da er eine sehr dickflüssige Konsistenz hat). Als Ergebnis sollten Sie mindestens sechs rötliche Kuchen haben.
Schritt 3
Jetzt die Sahne zubereiten: Käse auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch hacken, Petersilie fein und fein hacken. Alles in einen tiefen Teller geben, Mayonnaise dazugeben und gründlich mischen (Mayonnaise kann durch fettarmen Joghurt ersetzt werden, in diesem Fall wird der Kuchen weniger kalorienreich).
Schritt 4
Nehmen Sie einen flachen Teller, legen Sie eine Kruste darauf und bestreuen Sie ihn großzügig mit Käsecreme. Als nächstes die nächste Kuchenschicht auflegen und erneut bestreichen. Mit allen anderen Kuchen genauso verfahren. Als Ergebnis sollten Sie einen mehrschichtigen Kuchen haben. Damit es festlicher aussieht, können Sie es mit fein gehackten Kräutern, zum Beispiel Petersilie, Dill oder Basilikum, obendrauf dekorieren.
Schritt 5
Vor dem Servieren muss der Kuchen mindestens einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er abkühlt und mit dem scharfen Knoblaucharoma gesättigt ist.
