Das Rezept für diesen Kuchen ist ganz einfach. Vegetarier sind nicht die einzigen, die diese Backwaren genießen. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Familie mit einem Gericht zu verwöhnen, dann überraschen Sie sie damit, dass Nützliches auch sehr lecker sein kann.
Es ist notwendig
- - 2 Zucchini
- - 250 g Blätterteig
- - 250 g weicher Ziegenkäse
- - 2 Eier
- - 1 Knoblauchzehe
- - ein Bund Petersilie und Basilikum
- - eine Prise Muskatnuss
- - Butter
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen den Blätterteig für die Torte sofort fertig, im Laden gekauft, es geht schneller. Fetten Sie die rechteckige Form ein, in der wir den Kuchen backen. Die Teigschicht ausrollen und in die vorbereitete Form geben.
Schritt 2
Füllung kochen: Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Schneiden Sie eine Zucchini (das meiste davon) in dünne Kreise und legen Sie sie beiseite. Die Reste der ersten Zucchini und der zweiten Zucchini werden in mittelgroße Kreise und dann in Viertel geschnitten. Sie müssen ein wenig in Butter gebraten, vorgesalzen werden, nach dem Braten Knoblauch zu den Zucchini geben.
Schritt 3
Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie. Ziegenkäse zu den Eiern geben und glatt rühren. Etwas Pfeffer, Muskatnuss, fein gehackte Petersilie und Basilikum zur Käse-Ei-Masse geben. Die Mischung in die Zucchini geben und vorsichtig mischen.
Schritt 4
Zucchini mit Eimischung werden auf den Teig gelegt, in einer Form ausgebreitet. Alles ist nivelliert. Obenauf müssen Sie rohe Zucchini auslegen, die wir ganz am Anfang sehr dünn geschnitten haben. Die Teigränder vorsichtig nach innen wickeln, mit einem geschlagenen Ei bestreichen. Der Ofen wird auf 180 Grad vorgeheizt, dann wird der Kuchen hineingestellt und etwas mehr als eine halbe Stunde gebacken. Öfen sind für jeden anders, und daher müssen Sie den Kuchen von Zeit zu Zeit ansehen, damit er nicht anbrennt.
Schritt 5
Wir werden die Bereitschaft des Kuchens an den gebräunten Rändern und an der verdickten Füllung feststellen. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen, schneiden ihn an und rufen alle Haushaltsmitglieder an den Tisch.
Schritt 6
Wenn der Kuchen nicht für Vegetarier zubereitet wird, können Sie Fischfilets oder Hackfleisch hinzufügen.
