Wie Man Einen Gemüseauflauf Macht

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Wie Man Einen Gemüseauflauf Macht
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Video: Wie Man Einen Gemüseauflauf Macht

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Video: Bunter Gemüseauflauf | Immer eine gute IDEE! | YUMMY | Einfach & lecker | #Kochenmitmelodie 2024, März
Anonim

Gemüseauflauf ist ein vielseitiges Gericht. Dieses Gericht kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Ein großes Plus des Gemüseauflaufs ist, dass Sie bei der Zubereitung verschiedene Gemüsesorten verwenden können und der Geschmack des Gerichts immer hervorragend ist.

Wie man einen Gemüseauflauf macht
Wie man einen Gemüseauflauf macht

Es ist notwendig

  • - Aubergine (2 Stück)
  • - Zucchini (2 Stück)
  • - Zwiebeln (3 Stück)
  • - Karotten (1 Stück)
  • - Paprika (1 Stück)
  • - Tomaten (3 Stück)
  • - Eier (3 Stück)
  • - fette saure Sahne (300 Gramm)
  • - Mehl (Esslöffel)
  • - Hartkäse (100 Gramm)
  • - Ketchup (100-150 Gramm)

Anleitung

Schritt 1

Mischen Sie zuerst 150 Gramm Ketchup mit der gleichen Menge Sahne (Süß- und Tomatenketchup eignet sich hervorragend für dieses Gericht). Gießen Sie die Mischung auf ein sauberes Backblech.

Schritt 2

Alles Gemüse gründlich abspülen, dann die Schale der Karotten und Zwiebeln abschneiden, die Paprika entkernen.

Schneiden Sie die Zucchini in Kreise (die Dicke der Kreise sollte 0,5 Zentimeter nicht überschreiten). Diese gleichmäßig auf ein Backblech legen und leicht salzen.

Schritt 3

Zwiebeln, Karotten und Paprika in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Das halbgegarte Gemüse auf die Zucchini legen.

Schritt 4

Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 20 Minuten ruhen lassen, nach Ablauf der Zeit das Gemüse auspressen und in Pflanzenöl anbraten. Die Tomaten in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Auberginen auf einem Backblech vorsichtig auf das Gemüse legen.

Schritt 5

Als nächstes die Eier mit einem Teelöffel Mehl schlagen, die restliche Sahne zur Eimasse geben (wenn keine Sahne vorhanden ist, können Sie Sauerrahm verwenden) und mit Salz abschmecken.

Schritt 6

Gießen Sie die resultierende Mischung in das Gemüse in einem Backblech und stellen Sie es 30 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach Ablauf der Zeit die Form herausnehmen, mit vorgeriebenem Käse bestreuen und fünf Minuten backen.

Der Gemüseauflauf ist fertig. Es kann heiß oder kalt serviert werden, entweder als Beilage oder als eigenständiges Gericht.

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