Der Name des Kochs, der den Auflauf erfunden hat, ist unbekannt. Anscheinend war er ein sehr sparsamer Mensch mit einer reichen Vorstellungskraft. Da er die Essensreste vom Mittagessen nicht wegwerfen wollte, füllte er sie mit einer Mischung aus Milch und Eiern und backte sie dann im Ofen. Es stellte sich heraus, dass es ein neues ungewöhnliches Gericht war. Seitdem haben Aufläufe gelernt, aus vielen verschiedenen Produkten zu machen und sie nach ihren Geschmacksvorlieben auszuwählen. Gemüseauflauf mit Pilzen und Hühnchen gilt als sehr beliebt.
Es ist notwendig
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- Hähnchenfilet
- Champignon
- Brokkoli
- Zucchini
- Zwiebel
- Eier
- Sauerrahm
- Senf
- Salz-
- Pfeffer
- Gewürz für Hühnchen
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden, würzen und bei starker Hitze 5-7 Minuten braten. Sie müssen keine Angst haben, dass das Filet keine Zeit zum Braten hat, etwas später wird das Fleisch im Ofen fertig. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In dem Fett, das vom Hähnchenfilet übrig geblieben ist, anbraten.
Schritt 2
Die Champignons in Scheiben schneiden, in eine separate Pfanne geben und salzen. Sie müssen nicht nur gebraten werden, sondern auch so viel Wasser wie möglich verdampfen. Lassen Sie den Deckel auf und rühren Sie die Pilze ständig um. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen. Anstelle von Champignons können Sie in diesem Gericht Austernpilze verwenden. Sie werden nicht in Scheiben, sondern in große Stücke geschnitten.
Schritt 3
Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Legen Sie den Kohl auf ein Handtuch und lassen Sie das Wasser gut abtropfen. Den jungen Kürbis schälen und entkernen. Auf einer groben Reibe reiben, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Danach die entstandene Flüssigkeit gründlich ausdrücken.
Schritt 4
Mischen Sie alle Gemüse in einer separaten Schüssel mit Hähnchenfilet. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. In eine Auflaufform legen. Mit einer Mischung aus Sauerrahm, Senf und Eiern bedecken. Sie müssen dieses Gericht 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen.
