Kartoffeln sind die ersten Helfer in der Küche. Daraus lassen sich viele verschiedene leckere Gerichte zubereiten. Einer davon ist Kartoffelauflauf, der sich als sehr zufriedenstellend herausstellt.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 6 Stück;
- - Hähnchenfilet - 200 g;
- - Austernpilze - 300 g;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Hartkäse - 150 g;
- - Sauerrahm (Mayonnaise) - 6 Esslöffel;
- - Eier - 2 Stück;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- - Muskatnuss - 1 TL;
- - Sonnenblumenöl.
- - Schneidbrett;
- - Messer;
- - Fleischwolf;
- - Schüsseln;
- - Bratpfanne;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel und Champignons in kleine Stücke schneiden und in Sonnenblumenöl halbgar anbraten. Fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu.
Schritt 2
Führen Sie das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf, fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 EL hinzu. l. saure Sahne und mischen. Sie können fertiges gekühltes Hackfleisch nehmen.
Schritt 3
Kartoffeln schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Drei Käse auf einer groben Reibe, aber in einer separaten Schüssel.
Schritt 4
Eier mit Salz und restlicher Sauerrahm verquirlen. Gießen Sie die resultierende Mischung in geriebene Kartoffeln und mischen Sie sie gründlich.
Schritt 5
Die Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten, 1/2 der Kartoffelmasse hineingeben und dabei kleine Seiten formen. Die Hälfte des geriebenen Käses auf die Kartoffeln gießen, das Hähnchenhack darüber und dann eine Schicht Austernpilze mit Zwiebeln. Die Füllung mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech hineinlegen und 45-50 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Messer. Den fertigen Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen und 10 Minuten im Ofen ruhen lassen, um den Käse zu schmelzen. Den fertigen Auflauf auf eine Schüssel geben und mit Kräutern und Tomatenringen (optional) dekorieren. Dieses Gericht kann auch in einem Slow Cooker im Modus "Backen" 35-40 Minuten je nach Leistung gekocht werden.
