Birnenkompott ist ein tolles Getränk, um Ihren Durst im Sommer zu löschen. Darüber hinaus wärmt es Sie im Winter und füllt den Raum mit Sommerdüften und Erinnerungen. Leicht und angenehm im Geschmack, wird dieses Kompott zum Liebling Ihrer Familie.
Es ist notwendig
- Basierend auf 1 Liter Wasser:
- - 10 Birnen;
- - 250 Gramm Zucker;
- - Zitronensäure an der Messerspitze;
- - Vanillin;
- - Zimt und Nelken (nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Um Kompott zuzubereiten, nehmen Sie harte Früchte mit guter Haut, ohne Dellen, Risse und Fäulnis. Sie sind vielleicht noch nicht ganz reif, aber im Kompott werden sie aromatisch und weich, was ihr die ganze Frische und Süße verleiht.
Schritt 2
Sterilisieren Sie die Gläser über kochendem Wasser oder spülen Sie sie mit heißem Wasser aus und lassen Sie sie im Ofen trocknen. Sterilisieren Sie auch die Eisendeckel, indem Sie sie 2-3 Minuten in kochendem Wasser halten.
Schritt 3
Kleine Früchte können im Ganzen in Gläser gefüllt werden und große können halbiert oder geviertelt werden. In diesem Fall wird die Schale der Birnen nicht abgezogen, damit die Scheiben ihre Form und ihren Geschmack besser behalten.
Schritt 4
Legen Sie die Birnenscheiben so in die Gläser, dass die Früchte die Gläser zu etwa einem Drittel füllen. Drücken Sie die Birnen nicht fest, um sie nicht zu zerdrücken, da sie sonst im Kompott zu Brei werden. Es ist besser, ganze Birnen auf den Boden des Glases zu legen und die Ränder in Scheiben zu schneiden.
Schritt 5
Wasser kochen, in Gläser mit Birnen gießen, mit Deckeln abdecken und 10-15 Minuten stehen lassen. Dann das Wasser in einen separaten Topf abgießen, aufkochen und die Gläser auffüllen. Dies ist notwendig, damit die Birnen dem Sirup ihre Süße und ihr Aroma verleihen.
Schritt 6
Nachdem sich die Birnen auf dem Boden der Dosen abgesetzt haben, das Wasser erneut abgießen und zum Kochen bringen, Zucker und eine Prise Vanillin nach Geschmack hinzufügen. Liebhaber des würzigen Kompottgeschmacks können auch eine Prise Zimt und Nelken hinzufügen. Manche Hausfrauen fügen dem fertigen Kompott Orangen- oder Zitronenschale hinzu. Der Geschmack ist säuerlich, würzig und löscht den Durst in der Sommerhitze perfekt.
Schritt 7
Gießen Sie die Birnen, rollen Sie die Dosen mit Deckeln auf, stellen Sie sie an einen warmen Ort auf die Deckel, wickeln Sie sie gut ein. Wenn die Gläser abgekühlt sind, können sie umgedreht und zur Aufbewahrung in den Schrank oder Kühlschrank geschickt werden.
