Die Konservierung von Obst und Gemüse trägt zu einer abwechslungsreicheren und vitaminreicheren Ernährung bei. Es ist so schön, im Winter ein Glas Kompott oder Gemüsesalat zu öffnen und die Aromen des Sommers einzuatmen! Wie bereitet man die Banken richtig vor und schließt sie, damit die Rohlinge lange stehen und keine bösen Überraschungen arrangieren?
Es ist notwendig
- - Gläser;
- - Nähmaschine;
- - Sprudel;
- - Senf;
- - Backofen;
- - Metallabdeckungen.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Gläser. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, da auf der Dose verbleibende Verunreinigungen zu einem Fermentationsprozess und zum Verderben von Konserven führen können. Waschen Sie die Hälse der Dosen besonders sorgfältig. Waschen Sie die Gläser mit Geschirrspülmittel. Sie können Backpulver und Senfpulver verwenden. Spülen Sie die Gläser anschließend mit viel fließendem Wasser aus und stellen Sie sie kopfüber auf ein Handtuch. Lassen Sie die Gläser so trocknen.
Schritt 2
Sterilisieren Sie die Gläser. Eine Möglichkeit besteht darin, es im Ofen zu sterilisieren. Stellen Sie saubere, trockene Gläser auf ein Backblech, damit sie sich nicht berühren. Legen Sie das Backblech in einen kalten Ofen und erhitzen Sie es auf 200 Grad. Erhitzen Sie die Gläser für 20-30 Minuten. Dann den Ofen ausschalten und die Gläser darin lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Schritt 3
Füllen Sie die Gläser mit heißem Gemüsesalat oder fügen Sie Lebensmittel, Marinade und mehr nach Rezept hinzu.
Schritt 4
Decken Sie das Glas mit einem gekochten Deckel ab, sobald Sie es mit dem fertigen Produkt füllen. Legen Sie die Nähmaschine darauf. In diesem Fall sollte der Deckel eng am Dosenhals anliegen. Wenn Sie eine Crimpzange haben, senken Sie beide Griffe vorsichtig nach unten. Drehen Sie den Griff mit einer Schneckenschreibmaschine im Uhrzeigersinn, bis Sie ein charakteristisches Klicken hören. Wenn die Maschine eine Drehung hat, sollte dies alle 2-3 Umdrehungen um den Hals erfolgen. glas, halten Sie den Verschließergriff mit der rechten.
Schritt 5
Decken Sie den Deckel mit einem Geschirrtuch ab und versuchen Sie, ihn mit den Händen zu rollen. Bei guter Naht wird nicht gescrollt. Wickeln Sie das Glas in ein Handtuch und drehen Sie es vorsichtig über den Tisch. Unter der Abdeckung darf keine Flüssigkeit austreten.
Schritt 6
Drehen Sie das Glas auf den Kopf und wickeln Sie es über Nacht ein. Bringen Sie die Gläser morgens an einen dauerhaften Aufbewahrungsort.
