Blumenkohl ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Und das ist nicht verwunderlich: Leckere und saftige Kohlblütenstände passen gut zum Geschmack anderer Gemüse - Auberginen, Tomaten, Zucchini, Paprika, Brokkoli.
Wie man Blumenkohl kocht
Aus Blumenkohl kann eine ausgezeichnete Diätsuppe zubereitet werden, die auch zu Hauptgerichten (Eintöpfen, Aufläufen, Salaten) hinzugefügt werden kann. Blumenkohl passt gut zu Fleisch und Käse. Aber nicht jeder weiß, wie man Blumenkohl richtig kocht. Wenn Sie Blumenkohl im Feuer überbelichten, wird sein zarter Geschmack hoffnungslos verdorben. Deshalb gilt Kochen oder Backen als die ideale Art, Blumenkohl zu kochen. Aus Blumenkohl und Fleisch kann man ein wunderbares, sehr sättigendes Gericht zubereiten. Sie können es sogar an die festliche Tafel servieren.
Wir brauchen: einen großen Blumenkohlkopf, drei Esslöffel Sauerrahm, 70 Gramm Hartkäse, ein halbes Kilo Hackfleisch (am besten Schweine- und Rindfleisch), ein Ei, eine Zwiebel, Paprikapulver, eine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Gemüse oder Butter zum Einfetten der Form.
Zuerst müssen Sie den Blumenkohl in Salzwasser waschen und kochen - normalerweise reicht es aus, die Blütenstände sieben Minuten lang in kochendem Wasser zu kochen. Wenn Sie länger kochen, kann Kohl zu weich und gekocht werden.
Nehmen Sie den Kohlkopf aus dem Wasser, kühlen Sie ihn ab, schneiden Sie vorsichtig einzelne Blässhühner davon ab (versuchen Sie, die Blässhühner so nah wie möglich am Stumpf abzuschneiden).
Danach das Hackfleisch vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch müssen geschält und fein gehackt, gebraten und mit Hackfleisch, Ei, Salz kombiniert werden.
Das fertige Hackfleisch mit Paprika, gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.
Hackfleisch gründlich mischen, ggf. in einer Schüssel mehrmals aufschlagen und daraus eine Kugel formen.
Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten und die Hackfleischkugel hineinlegen.
Stecken Sie die einzelnen Blumenkohl-Blumenkohle vorsichtig in die Oberfläche des Hackfleischs – so sieht die Schüssel von der Seite wie eine Imitation eines ganzen Kohlkopfes aus. Denken Sie daran: Je kleiner der Kohl, desto besser hält er in der Dicke des Hackfleischs. Sehr große Blütenstände werden am besten längs geschnitten.
Den Kohl mit leicht gesalzener Sauerrahm bestreichen und mit getrocknetem Paprika bestreuen.
Schicken Sie das Gericht 40 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Einige Minuten vor dem Garen den Kohl mit geriebenem Käse bestreuen und das Gericht wieder in den Ofen stellen - in der verbleibenden Zeit schmilzt der Käse und bildet eine appetitliche Kruste auf der Kohloberfläche.
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und etwa zehn Minuten ruhen lassen, falls sich Flüssigkeit bildet, abgießen und in Portionen schneiden.
Wenn Sie sich entscheiden, Blumenkohl im Ofen zu garen, können Sie ihn später sowohl kalt als auch heiß servieren. Ofengebackener Blumenkohl passt gut zu Käse oder Sahnesauce.
Blumenkohl ist eines der gesündesten Lebensmittel, da er für seinen geringen Kaloriengehalt und seinen hohen Vitamingehalt bekannt ist. Und um dieses Gemüse in einer Pfanne zu kochen, benötigen Sie ein Minimum an Produkten und ein wenig Zeit
Viele Leute halten Blumenkohl für ein Gemüse, natürlich gesund, aber "langweilig", geschmacklos. Und völlig unverdient. Neben den bekannten Zubereitungsarten Blumenkohl – in Teig und Paniermehl – gibt es noch viele weitere Rezepte, die unser Gemüse „Aschenputtel“in eine exquisite Prinzessin verwandeln können
Blumenkohl in Paniermehl zu kochen ist ganz einfach und schnell. Blumenkohl ist ein gesundes und diätetisches Produkt, enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Gericht kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern zubereitet werden
Kohl gilt als eines der wertvollsten Lebensmittel für unseren Körper. Er enthält eine große Menge an Vitamin C, das für eine lebenswichtige Aktivität erforderlich ist.Der beliebte Kohl wird seit langem für medizinische Zwecke verwendet. Seine Verwendung ist für eine vollständige und gesunde Ernährung unerlässlich
Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Blumenkohl in einer Pfanne lecker zuzubereiten. Die einfachsten und leckersten Rezepte sind mit Eiern, Pilzen und Gemüse. Dieses Gericht ist sehr gesund und sättigend, es kann das ganze Jahr über zubereitet und serviert werden
