Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Blumenkohl in einer Pfanne lecker zuzubereiten. Die einfachsten und leckersten Rezepte sind mit Eiern, Pilzen und Gemüse. Dieses Gericht ist sehr gesund und sättigend, es kann das ganze Jahr über zubereitet und serviert werden.
Blumenkohl mit Ei pfannen
Um Blumenkohl in einer Pfanne mit einem Ei zu kochen, benötigen Sie:
- Blumenkohlgabeln;
- 3 Eier;
- Pflanzenfett;
- Salz und Pfeffer;
- Sauerrahm, Knoblauch und Kräuter (zum Servieren).
Kochen Sie einen Topf mit Wasser und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Den Blumenkohl in Röschen teilen und 10 Minuten garen. 3-4 Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen würzen. Erhitzen Sie die Pfanne, indem Sie Pflanzenöl hineingießen. Tauchen Sie jede Blume in die Eimischung und legen Sie sie in heißes Öl.
Die Kohlblüten auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Stellen Sie die Hitze so ein, dass der Kohl nicht anbrennt. Legen Sie die Schüssel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu lösen. Machen Sie eine Sauerrahmsauce, indem Sie eine kleine Menge Sauerrahm mit zerdrücktem Knoblauch und gehackten Kräutern mischen. Mit Soße auf den Tisch servieren.
Beachten Sie, dass Sie ein im Teig zubereitetes Gericht erhalten, wenn Sie der Eimischung 1/3 Tasse Mehl hinzufügen. In diesem Fall wird es mit einer knusprigeren und aromatischeren Kruste bedeckt.
Wie man Blumenkohl in einer Pfanne mit Pilzen und Gemüse kocht
Sie können köstlichen Blumenkohl in einer Pfanne nicht nur mit einem Ei, sondern auch mit Pilzen und Gemüse kochen. Sie benötigen folgende Zutaten:
- Blumenkohlgabeln
- 6-7 frische Eier;
- 150 g Hartkäse;
- 200 g frische Champignons;
- Paprikaschote;
- mittelgroße Zwiebel;
- 1-2 reife Tomaten;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50 ml Pflanzenöl.
Die Paprika waschen und in dünne Scheiben schälen. Zwiebel schälen und hacken, Tomaten in Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln in Öl salzen. Paprika und Tomaten hinzufügen. Die Knoblauchzehen schälen und hacken und zum restlichen Gemüse geben.
Abspülen und in Kohlgabeln teilen. Kochen Sie Wasser in einem Topf und kochen Sie den Kohl 10 Minuten lang, fügen Sie Salz hinzu. Den gekochten Kohl mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben und umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen. Gemüse 10 Minuten köcheln lassen.
Eier in eine Schüssel schlagen, Käse reiben. Die Eiermischung in das sautierte Gemüse geben und mit Käse bestreuen. Lassen Sie die abgedeckte Pfanne noch etwa 5-7 Minuten in Flammen. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch, garnieren Sie es mit Kräutern. Optional können Sie für einen besonders raffinierten Geschmack eine Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zubereiten.
