Die meisten Leute, die die Krim besucht haben, haben diese in heißem Öl gebratenen Fladen probiert, deren Geschmack nicht anders kann, als zu überraschen. Es ist durchaus möglich, einen solchen Leckerbissen zu Hause zu kochen, zumal das Rezept für Pasteten nicht komplizierter ist als das Rezept für Pasteten.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 400 Gramm Mehl
- 1 Ei.
- 150ml Wasser,
- 0,5 Teelöffel Salz,
- 1/3 Tasse Pflanzenöl.
- Für die Füllung:
- 400 Gramm Hackfleisch,
- 2 Zwiebeln,
- 1 Ei,
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 0,5 Tassen Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben (wenn gewünscht, dann mehrmals), in eine große Schüssel gießen.
Schritt 2
Brechen Sie ein Ei in ein Glas. Wasser fast bis zum Rand zugeben, salzen und glatt rühren. Gießen Sie die resultierende flüssige Masse in das Mehl. Mit einer Gabel gut umrühren, damit keine Mehlreste zurückbleiben. Fügen Sie 1/3 Tasse Pflanzenöl hinzu und rühren Sie erneut um.
Schritt 3
Nicht glatten Teig kneten. Wenn die Flocken nicht mehr von Händen und Teig fallen, hör auf zu kneten. Wickeln Sie den resultierenden Teig in Plastikfolie oder eine Tüte und legen Sie ihn eine halbe Stunde lang an einen kühlen Ort. Im Winter kann der Teig auf den Balkon gelegt werden.
Schritt 4
Für die Füllung das Hackfleisch mit der Zwiebel mischen. Nehmen Sie die Menge der Zwiebeln eins zu eins, aber Sie können auch abschmecken. Ein Ei zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern, gründlich mischen. Für die Hackfleischsaftigkeit kaltes Wasser einfüllen, umrühren.
Schritt 5
Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen, in 2-3 Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil zu einer Schicht und schneiden Sie die Kreise mit einer Untertasse aus. Versuchen Sie, den Teig so dünn wie möglich auszurollen.
Schritt 6
Auf eine Hälfte des fertigen Teiges eine Portion Hackfleisch geben. Mit der anderen Hälfte das Hackfleisch bedecken. Rollen Sie die Ränder des Cheburek mit einer Untertasse zur besseren Befestigung. Für ein Muster an den Rändern mit einer Gabel arbeiten. Wiederholen Sie diese Schritte mit den restlichen Pasteten.
Schritt 7
Öl in einem Topf erhitzen und die Pasteten bei mittlerer Hitze braten. Übertragen Sie sie dann auf Papiertücher. Warm servieren.
