Napoleon-Kuchen nur auf den ersten Blick zu machen, scheint eine schwierige Aufgabe zu sein. Wenn Sie so denken, können Sie ohne ein köstliches Dessert bleiben. Es ist gut, dass fertiger Blätterteig in Geschäften verkauft wird, was die Zubereitung des Kuchens erheblich erleichtert.
Es ist notwendig
- - fertiger Blätterteighefeteig - 3 Packungen;
- - Kondensmilch - 500 g;
- - Butter - 300 g.
Anleitung
Schritt 1
Sie können jeden fertigen Teig für die Herstellung von "Napoleon", Hefe oder gewöhnlichem Teig kaufen. Das Wichtigste ist, dass es schuppig ist. Ein spezieller Blätterteig für einen solchen Kuchen wird verkauft.
Schritt 2
Der gefrorene Teig muss vorher aus dem Kühlschrank genommen und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Öffnen Sie danach die Verpackung, so dass ein Blatt daraus entsteht, auf dem die geteilten Teigplatten liegen. Das Volumen des geformten Produkts sollte ungefähr das 2-3-fache zunehmen.
Schritt 3
Bei Bedarf kann der Teig ausgerollt werden, um die Breite des Kuchens zu erhöhen. Sie können den Teig auf der Verpackung ausrollen und denken daran, das Nudelholz leicht mit Pflanzenöl einzufetten. Und beim Rollen müssen Sie mit sanften Bewegungen von der Mitte zum Rand beginnen. Andernfalls werden die Kanten der Teigplatte ungleichmäßig, insbesondere wenn Sie einen quadratischen Kuchen backen möchten.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 200 ° C auf. Ein Backblech mit Pflanzenöl ein wenig einfetten, damit die Kuchen kein überschüssiges Fett aufnehmen.
Schritt 5
Ohne den Teig aus der Verpackung zu nehmen, geben Sie ihn auf ein Backblech. Wir backen im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C für 15 - 20 Minuten. Wenn der Teig an Volumen zunimmt, erhöhen Sie die Temperatur, um ein leichtes Rouge zu erzielen. Wenn sich beim Backen Blasen auf der Teigoberfläche bilden, müssen diese an mehreren Stellen vorsichtig mit einem Messer oder besser mit einem Streichholz oder Zahnstocher durchstochen werden.
Schritt 6
Zubereitung der Creme. Es kann ohne Mixer zubereitet werden. Hauptsache, die Zutaten für die Creme sollten Zimmertemperatur haben.
Schritt 7
Butter zerdrücken und Kondensmilch hinzufügen. Am Anfang kannst du einfach mit einer Gabel zerdrücken oder kneten. Nachdem die Konsistenz cremig ist, können Sie die Mischung mit einem gewöhnlichen Schneebesen schlagen. Bis zu einer homogenen Mischung ist es natürlich unmöglich, von Hand zu schlagen, aber bis Grieß möglich ist. Und wenn Sie keine Lust und Kraft zu schlagen haben, probieren Sie einfach die Sahne.
Schritt 8
Fetten Sie die vorbereiteten gebackenen Kuchen leicht mit Sahne ein. Sahne für jeden Kuchen benötigt 2-3 Esslöffel. Auch die Seiten des Kuchens einfetten und mit Puder dekorieren. Den Napoleon 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen sollte groß genug sein, wenn sich in jeder Packung zwei Teigplatten befinden, also 6 Kuchen.
