Leckeres Gebäck kann nicht nur aus selbstgemachtem, sondern auch aus im Laden gekauftem Blätterteig hergestellt werden. Wählen Sie ein Qualitätsprodukt - dann werden Ihre Produkte erfolgreich. Versuchen Sie, köstliche Croissants mit oder ohne verschiedene Füllungen zu backen - der gesamte Garvorgang dauert weniger als eine halbe Stunde.
Es ist notwendig
- Croissants ohne Füllung:
- - fertiger Blätterteig;
- - Öl zum Einfetten des Backblechs;
- - ein Ei.
- Croissants mit Champignons:
- - fertiger Blätterteig;
- - 100 g Champignons;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - 100 g weicher Frischkäse;
- - 50 g Hartkäse;
- - Salz;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Croissants mit Schokolade:
- - fertiger Blätterteig;
- - 100 g Milchschokolade;
- - 50 g weiße Schokolade;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Croissants ohne Füllung
Dies ist ein echter Klassiker beim Backen. Zum Kaffee werden fertige Croissants mit ein paar Löffeln Marmelade serviert. Halten Sie die Artikel klein, um sie schmackhaft zu machen. Zu große werden außen nicht gebacken und verbrennen.
Schritt 2
Wenn Ihr Teig gefroren ist, lassen Sie ihn bei Raumtemperatur auftauen. Den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Brett in einer sehr dünnen Schicht zu einem Rechteck von 30 x 60 cm ausrollen, einen Längsschnitt machen, dann beide Hälften in Dreiecke mit 10 cm Seitenlänge schneiden Hände, so dass die Seiten viel länger sind als die Basis. …
Schritt 3
Rollen Sie die Dreiecke zu Rollen und biegen Sie sie leicht, um die Croissants zu einem Halbmond zu formen. Legen Sie die Gegenstände auf ein gefettetes Backblech, das mit Wasser bestreut ist. Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen. Lassen Sie die Artikel eine halbe Stunde ruhen und legen Sie dann das Backblech bei 220 ° C in den Ofen. Croissants 12-15 Minuten backen, dann vorsichtig herausnehmen und auf dem Brett kalt stellen. Lauwarm oder vollständig gekühlt servieren.
Schritt 4
Croissants mit Pilzen
Solche Produkte werden zu einem köstlichen Snack. Sie können zum Frühstück serviert oder zum Abendessen zubereitet werden. Die Champignons waschen, in dünne Scheiben schneiden und in heißem Pflanzenöl weich braten. Den weichen Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit den Champignons mischen. Die Füllung mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 5
Den Teig auftauen und zu einer Schicht rollen. In Quadrate schneiden, jeweils einen Löffel Füllung darauf geben und zu einer Rolle rollen. Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Wasser bestreuen. Croissants darauf legen, 20-25 Minuten ruhen lassen. Reiben Sie den Hartkäse ein und streuen Sie ihn über jedes Stück. Legen Sie das Backblech in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen, backen Sie die Croissants bis sie weich sind. Komplett gekühlt servieren.
Schritt 6
Croissants mit Schokolade
Croissants mit Schokolade schmecken köstlich zu frisch gebrühtem Kaffee. Sie können weiße, dunkle, bittere oder Milchschokolade oder eine Vielzahl von Kombinationen davon verwenden. Versuchen Sie, mit Milchschokolade und weißem Dekor gefüllte Croissants zuzubereiten.
Schritt 7
Den Teig dünn ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden. Die Milchschokolade in Stücke brechen. Auf jedes Teigquadrat eine Scheibe Schokolade legen und die Produkte zu einer Rolle rollen. Die Croissants mit Puderzucker bestreuen und auf ein gefettetes Backblech legen. Lassen Sie die Artikel 20 Minuten ruhen und backen Sie sie dann bei 220 ° C im Ofen.
Schritt 8
In einem Wasserbad die weiße Schokolade schmelzen und in eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke geben. Die fertigen Croissants etwas abkühlen lassen, dann weiße Schokolade auf die Croissants tupfen. Das Frosting fest werden lassen und servieren.
