Erbsen sind ein altes Gericht aus Erbsen und verschiedenen Gewürzen. Oft werden beim Kochen verschiedene Getreidesorten, Kartoffeln, Butter und Pflanzenöle sowie eine Vielzahl von geräuchertem Fleisch hinzugefügt. Das Gericht erweist sich als sehr lecker, sättigend und aromatisch.
Erbsen mit geräuchertem Brisket-Rezept
Sehr schmackhafte Erbsen erhält man, wenn man sie mit geräuchertem Fleisch kocht. Für dieses Rezept wird Brisket verwendet.
Erforderliche Zutaten: 1 EL. Erbsen, 130 g Räucherbrust, Salz, Kräuter, Zwiebel
Zuerst müssen Sie einen Topf mit Wasser auf Gas stellen. Die Erbsen kochen, unbedingt salzen. Das geräucherte Brisket in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und braten, bis Fett erscheint. Die Zwiebel fein hacken. Wenn Fett aus dem Bruststück zu schmelzen beginnt, wird es auch in die Pfanne geschickt. Alles mischen und braten, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie dann gekochte Erbsen hinzu. Umrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Wir können davon ausgehen, dass die Erbse mit geräuchertem Fleisch, deren Rezept so einfach ist, fertig ist. Es bleibt, es als separates Gericht oder als Beilage auf dem Tisch zu servieren.
Ungewöhnliches Rezept: Erbsen mit Nudeln und Pilzen
Der nach diesem Rezept zubereitete Horosk kann nicht nur in der üblichen Speisekarte, sondern auch in der kalorienarmen Speisekarte und sogar in der vegetarischen Küche verwendet werden. Wenn Sie anstelle von Nudeln und Pilzen frische Früchte oder Trockenfrüchte hineinlegen, wird daraus ein leichtes Abendessen oder ein wunderbares Frühstück. Die Zubereitung einer Erbse sollte also damit begonnen werden, dass die notwendigen Produkte an einem Ort gesammelt werden, damit alles zur Hand ist.
Du wirst brauchen:
• Ein Pfund getrocknete Erbsen;
• 10 Stück. getrocknete Steinpilze;
• Zwiebel;
• 200 g hausgemachte Fadennudeln oder Nudeln;
• 5 EL. Pflanzenöl;
• Salz.
Abends oder frühmorgens, wenn Sie Erbsen spät kochen, müssen Sie die Erbsen in Salzwasser einweichen. Lassen Sie es 10-12 Stunden stehen und denken Sie daran, es gelegentlich auszuspülen. Nach Ablauf der Zeit sollten die Erbsen mit einer beliebigen Brühe (Fleisch, Pilze usw.) übergossen und bei schwacher Hitze matschig gekocht werden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in Öl goldbraun braten und in den Erbsenbrei geben. Alles mischen.
Außerdem müssen die Pilze vor dem Kochen einer Erbse 10-12 Stunden im Voraus eingeweicht werden. Während der Zubereitung sollten sie in etwas Wasser weich gekocht, abgekühlt und in einem Mixer gehackt werden. Champignons mit Erbsen mischen. Sie können nach Belieben etwas Pilzbrühe hinzufügen. Kochen Sie die Nudeln in einem separaten Topf und werfen Sie sie in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Vor dem Servieren die Erbsen unter Berücksichtigung der Anzahl der Esser auf Tellern anrichten. In die Mitte jedes Tellers einige Nudeln geben. Das ist alles.
Es gibt viele Rezepte, wie man Erbsen kocht. Die Hauptsache ist, diejenige auszuwählen, die Ihnen am besten gefällt.
Guten Appetit!
