Kartoffelbällchen mit Kümmel können als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden und sind auch ein toller Snack für Bier. Diese Kugeln werden aus Salzkartoffeln und Hüttenkäse hergestellt, so dass sie sehr zart sind, und getrockneter Kreuzkümmel verleiht der Vorspeise Würze.
Es ist notwendig
- - 300 g Kartoffeln;
- - 150 g Hüttenkäse oder hausgemachter Käse;
- - 2 Eier;
- - 2 EL. Esslöffel Roggenmehl;
- - 2 EL. Löffel mit Semmelbrösel;
- - 1 Teelöffel getrockneter Kümmel;
- - Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen, kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie.
Schritt 2
Die Kartoffeln zusammen mit Hüttenkäse oder hausgemachtem Käse durch einen Fleischwolf geben. Ein rohes Ei in diese Masse schlagen, getrockneten Kreuzkümmel hinzufügen.
Schritt 3
Aus der Quark-Kartoffel-Masse kleine Kugeln formen, in Roggenmehl wälzen.
Schritt 4
Das zweite Ei mit einem Schneebesen etwas verquirlen, die Kugeln darin eintauchen, dann in Semmelbröseln wälzen.
Schritt 5
Bällchen in heißem Pflanzenöl anbraten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Schritt 6
Servieren Sie fertige Kartoffelbällchen mit Kümmel heiß als Beilage, kalt als Snack.
