Himbeerfrüchte duften, sind reich an Vitaminen und Nährstoffen. Sowohl frische als auch konservierte Beeren haben medizinische Eigenschaften, dies ist ein ausgezeichnetes Diaphoretikum und daher bei Erkältungen unverzichtbar. Himbeerkompott und Marmelade sind vielleicht die köstlichste Medizin.
Es ist notwendig
- - Himbeeren - 1 kg;
- - Wasser - 600 ml;
- - Zucker - 400 g.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie für die Zubereitung von Kompott nur frisch gepflückte Beeren. Wenn sie sauber sind, reicht es aus, sie auszusortieren und die Stiele zu entfernen. In diesem Fall müssen Sie die Himbeeren nicht waschen.
Schritt 2
Wenn Sie auf die Larven eines Himbeerkäfers stoßen, müssen die Beeren wie folgt verarbeitet werden. Legen Sie sie in ein Sieb. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und fügen Sie Salz hinzu. Tauchen Sie die Beeren für 2 Minuten in eine Salzlösung. Alle Schädlinge müssen auftauchen. Sammeln Sie sie mit einem Schaumlöffel. Gießen Sie dann Wasser in einen sauberen Topf und tauchen Sie das Sieb mit Himbeeren erneut ein, um sie zu waschen.
Schritt 3
Geben Sie die Beeren zu 2/3 des Volumens in vorbereitete saubere und trockene Gläser. Machen Sie einen Sirup. Kochen Sie dazu Wasser in einem Emailletopf, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um, um sich vollständig aufzulösen. Den Sirup durch ein Sieb passieren und die Lösung erneut zum Kochen bringen.
Schritt 4
Gießen Sie die Gläser bis zu den Kleiderbügeln, decken Sie sie mit Deckeln ab und stellen Sie sie bei niedriger Temperatur sterilisieren. Ziehen Sie die Deckel fest und drehen Sie die Dosen auf den Kopf.
