Im Winter möchte man immer ein "Stück Sonne" bekommen: Beeren essen. Sie können die Beeren im Gefrierschrank einfrieren oder noch besser köstliche Marmelade zubereiten. Geißblatt ist die früheste Beere, sie reift am schnellsten und hat einzigartige positive Eigenschaften. Sie enthält Eisen, Mangan, Kalzium, Phosphor, Zink, Magnesium, Kalium, Jod, Vitamine A, B2, B1, P, C. Diese Heilbeere wirkt entzündungshemmend und fiebersenkend, hilft bei der Aufrechterhaltung eines optimalen Blutdrucks, verbessert das Gedächtnis, Verwenden Sie es bei Anämie und Gastritis. Und im Winter, wenn der Körper erschöpft ist und Vitamine benötigt, werden die wohltuenden Eigenschaften von Geißblatt sowohl für einen Erwachsenen als auch für ein Kind nützlich sein. Also bereiten wir die Geißblattmarmelade zu:
Es ist notwendig
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- 1 kg Geißblatt
- 1 kg Zucker
- 1 Tasse kochendes Wasser
Anleitung
Schritt 1
Die Beeren gründlich aussortieren, waschen und trocknen.
Schritt 2
Den Zucker mit kochendem Wasser übergießen und möglichst in Wasser auflösen.
Schritt 3
Das Geißblatt in einen Topf mit Zuckersirup geben und 4-8 Stunden ziehen lassen, damit die Beere Saft gibt. Es ist ratsam, die Beeren über Nacht in Zucker zu lassen.
Schritt 4
Legen Sie die vorliegende Masse auf das Feuer, sobald die Beeren zu kochen beginnen, machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie 5 Minuten lang, entfernen Sie den Schaum, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
Schritt 5
Dann den Herd ausschalten und die Beeren 6-8 Stunden im Sirup ruhen lassen. Auf diese Weise werden sie aufgegossen und in Zuckersirup eingeweicht.
Schritt 6
Danach die halbfertige Marmelade wieder auf den Herd stellen und ab dem Zeitpunkt des Kochens 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Rühren Sie die Beeren während des Kochens regelmäßig um und entfernen Sie den Schaum.
Schritt 7
Sterilisieren Sie die Gläser und geben Sie die heiße Marmelade in die Gläser. Wenn Sie die Marmelade den ganzen Winter über lagern möchten, fügen Sie 2 g Zitronensäure hinzu.
Schritt 8
Verschließen Sie die Gläser mit Plastikdeckeln. Die abgekühlte Marmelade in den Kühlschrank oder in eine Gemüsegrube stellen.
Genießen Sie Ihren Tee!
