Hinter dem ungewöhnlichen Namen "Stromboli" verbirgt sich ein Pizzabrötchen. Dieses Gericht hat einen ausgezeichneten Geschmack und eignet sich auch hervorragend als Snack für jede Gelegenheit.
Es ist notwendig
- Füllung:
- - Tomatensauce - 200 ml;
- - Mozzarella-Käse - 200 g;
- - Salamiwurst - 50-60 g;
- - Schinken - 100 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Oregano - 1 Teelöffel.
- Für den Test:
- - warmes Wasser - 200 ml;
- - Trockenhefe - 1/4 Teelöffel;
- - Zucker oder Honig - 1 Esslöffel;
- - Salz - 2 Teelöffel;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - Mehl - 600 g.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Zucker, warmes Wasser und Trockenhefe in einer Schüssel. Berühren Sie diese Mischung nicht, bis sie anfängt zu sprudeln. Dann den entstandenen Teig mit Olivenöl und Salz mischen. Gründlich mischen.
Schritt 2
Fügen Sie der resultierenden Mischung nach und nach gesiebtes Mehl hinzu und rühren Sie ständig um. Auf diese Weise sollten Sie einen Teig haben, der nicht an Ihren Händen klebt. In eine gefettete Schüssel mit tiefem Boden geben und mit einem Handtuch bedeckt etwa 1-1,5 Stunden beiseite stellen.
Schritt 3
Die Hälfte des resultierenden Teigs reicht aus, um eine Pizza zu machen, also teilen Sie ihn in 2 gleiche Teile. Rollen Sie einen davon mit einem Nudelholz so aus, dass eine rechteckige Schicht mit einer Größe von 25 x 40 Zentimetern entsteht.
Schritt 4
Bitte beachten Sie, dass alle Zutaten, die zum Befüllen der Form benötigt werden, ca. 6-7 Zentimeter vom Rand entfernt und auf jeder Seite platziert werden müssen. Zuerst die Tomatensauce geben, dann den geriebenen Käse. Als nächstes den in Scheiben geschnittenen Schinken und die Salami platzieren. Mit Oregano würzen. Das Ei etwas schlagen und die freien Teigränder damit bestreichen.
Schritt 5
Den Teig mit der darauf ausgelegten Füllung am schmalen Rand zu einer Rolle ausrollen. So wie es ist auf ein gefettetes Backblech legen. Bestreichen Sie die Oberseite der Form mit einem Ei und gießen Sie den Rest des geriebenen Käses darauf. Nehmen Sie dann ein Messer und machen Sie damit Querschnitte auf der Rolle im gleichen Abstand.
Schritt 6
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 250 Grad vor und lassen Sie die Pizza etwa 10-12 Minuten darin liegen. "Stromboli" ist fertig!
