Es ist ganz einfach, Ihre Familie mit leckerem Gebäck zu überraschen. Machen Sie dazu einfach einen Apfel-Pudding-Kuchen. Eine solche Delikatesse lässt niemanden gleichgültig.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Butter - 250 g;
- - Mehl - 500 g;
- - Backpulver für Teig - 1 Esslöffel;
- - Eigelb - 1 Stück;
- - Zucker - 200 g;
- - Sauerrahm - 1-2 Esslöffel.
- Für die Creme:
- - Vanillepudding in Pulverform - 80 g;
- - Zucker - 3-5 Esslöffel;
- - Milch - 700 ml;
- - Äpfel - 5-6 Stück;
- - Semmelbrösel - 2-4 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
In einer tiefen Schüssel das zuvor mit Backpulver gesiebte Weizenmehl und die gewürfelte Butter mischen. Diese Mischung gründlich klopfen, dann saure Sahne, Eier und Kristallzucker dazugeben. Alles gut vermischen. Auf diese Weise erhalten Sie einen Teig. Halbieren und in Frischhaltefolie für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Decken Sie die zusammenklappbare Auflaufform mit einem Pergamentblatt ab und legen Sie den zu einer Schicht ausgerollten Teil des Teigs darauf. Die Panade darauf legen.
Schritt 3
Bei Äpfeln tun Sie dies: schälen und in kleine Scheiben schneiden, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben. Dann die gehackten Früchte in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen.
Schritt 4
Es ist Zeit, die Vanillesoße zu machen. Dazu Vanillepudding mit 200 ml Milch verrühren. Gründlich mischen. Dann die restliche Milch in einen leeren Topf gießen und anzünden. Sobald es kocht, fügen Sie die Puddingmischung hinzu. Köcheln lassen, bis die Mischung anfängt zu sprudeln.
Schritt 5
Gießen Sie den Vanillepudding mit den zerdrückten Früchten. Restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Mit einem Kuchengitter auf die Füllung legen.
Schritt 6
Lassen Sie das Gericht in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten ruhen. Fertig ist der Apfelkuchen! Wenn Sie möchten, dekorieren Sie es beispielsweise mit Vanillezucker.
