Diese Kekse werden sehr lange an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, ohne an Geschmack zu verlieren. In einer schönen Blechdose verpackte Kekse sind ein ausgezeichnetes süßes Geschenk.
Es ist notwendig
- - 100 ml Kefir;
- - 1 Stk. Ei;
- - 1/2 Teelöffel Salz;
- - 1 Teelöffel Trockenhefe;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker;
- - 1 Glas Weizenmehl;
- - 150 g Butter;
- - 1 Glas Kartoffelstärke;
- - 100 g Puderzucker (zum Zuckerguss);
- - dicke Marmelade, Marmelade (zum Kleben).
Anleitung
Schritt 1
Hefe in den Kefir geben, an einem warmen Ort gehen lassen. Butter, Mehl und Stärke zu einer öligen Krume mahlen. Eigelb, Salz, Vanillin hinzufügen.
Schritt 2
Die aufgelöste Hefe mit der Mehlmasse mischen. Den Teig kneten. Nachdem Sie den Teig zu einer Kugel gerollt haben, legen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 3
Den gekühlten Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen, Kreise mit einem Glas ausstechen, dann mit einer Form mit kleinerem Durchmesser Löcher in die Hälfte der Rohlinge stechen.
Schritt 4
Die Stücke im Ofen backen. Sammeln Sie die Kekse, indem Sie die Kreise mit dicker Marmelade (Marmelade) zusammenkleben.
Schritt 5
Bereiten Sie die Glasur vor. Restliches Eiweiß mit Puderzucker verquirlen, einige Tropfen Zitronensaft dazugeben. Verzieren Sie die Kekse mit Zuckerguss.
