Ein Salat in Form eines Geschenks ist eine originelle Dekoration für den Urlaub. Auch die anspruchsvollsten Feinschmecker werden seinen wunderbaren Geschmack zu schätzen wissen. Die Zutaten für diesen Salat sind sehr vielfältig. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Salat "Geschenk"
Zutaten:
- 520 g geräucherte Hähnchenschenkel;
- 430 g frische Champignons;
- 4 Hühnereier;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 4 lange Gurken;
- 2 Karotten;
- 2 rote Paprika;
- Salz nach Ihrem Geschmack;
- 1 kleine Packung Mayonnaise.
Das Fleisch vorsichtig von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Champignons waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln, Gurken, Paprika und Karotten abspülen und schälen. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe, hacken Sie die Zwiebel. Zwiebel und Champignons in einer Pfanne anbraten. Die Karotten separat anbraten. Kochen Sie die Eier. Gurken waschen und in Würfel schneiden. Paprika in kleine Spalten schneiden. Mahlen Sie die Eier und legen Sie alles auf separate Teller. Dann die Schichten sorgfältig auslegen: gehacktes Fleisch, Karotten, Gurken, gehackte Eier, Pilze mit Zwiebeln, Paprika. Jede Schicht gründlich mit Mayonnaise bestreichen, nur die Oberseite des Salats nicht einfetten. Etwas salzen. Zur Dekoration können Sie in Streifen geschnittene Gurken verwenden, die Bänder imitieren. Sie können solche Streifen mit einem normalen Kartoffelschäler herstellen. Den resultierenden Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Geschenksalat mit Überraschung
Zutaten:
- 320 g frisches Kalbfleisch;
- 420 g Karotten;
- 320 g Rüben;
- 220 g Trockenpflaumen (entkernt);
- 5 Hühnereier;
- 160 g Hartkäse;
- 1/2 EL. geschälte Walnüsse;
- 320 g Mayonnaise;
- Salz nach Ihrem Geschmack;
- 5 Zweige gelockte Petersilie.
Kochen Sie die Karotten in leicht gesalzenem Wasser. Nach 14 Minuten, wenn die Karotten kochen, nehmen Sie die größte und längste heraus (Sie benötigen sie zur Dekoration), kochen Sie den Rest, bis er vollständig weich ist. Pflaumen 35 Minuten in heißem Wasser einweichen, vorher abspülen. Nehmen Sie nach 12 Minuten die Beeren heraus, die Sie für eine Überraschung brauchen. Das Kalbfleisch waschen und garen, bis es gar ist. Dann herausnehmen, abkühlen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch vorsichtig auf einen flachen quadratischen Teller legen und mit Mayonnaise würzen. Die Pflaumen fein hacken und in der nächsten Schicht auslegen. Dann die Nüsse hacken, mit einer Schicht Pflaumen bestreuen und darüber eine Mayonnaise-Masche herstellen, etwas salzen.
Gekochte Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, einige auf ein Mayonnaisegitter legen. Die Rüben kochen, auf einer groben Reibe reiben, eine Schicht Karotten auftragen. Verstecke die Überraschung (ein paar Pflaumen). Dann alles wieder mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen, eine Schicht gekochter Karotten auslegen, die übrig bleiben. Alles mit Mayonnaisenetz abdecken. Den Salat mit Petersilienzweigen belegen.
Die gekochten Eier auf einer mittleren Reibe reiben, in einem separaten Teller mit Mayonnaise mischen und den Salat von allen Seiten damit bestreichen. Zur Dekoration können Sie Karotten in dünne Streifen schneiden und eine Schleife formen.
