Während des Fastens ist es notwendig, den Tisch mit mageren Gerichten zu abwechslungsreich zu machen. Pflanzliche Nahrung hilft, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern. Magere Mahlzeiten sind schnell und einfach zuzubereiten.
Vitaminsalat
- Kohl - 200 g;
- karotten - 2 stücke;
- grüner Apfel - 1 Stk.;
- Pinienkerne - eine große Handvoll;
- entkernte Pflaumen - 4-5 Stk.;
- Zitronensaft;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Die Pflaumen abspülen und 10 Minuten in einer Tasse kochendem Wasser einweichen, damit sie weich werden. Grünen Apfel und Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Kohl fein hacken. Das Fruchtfleisch der Pflaumen in Würfel schneiden. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, eine große Handvoll Pinienkerne hinzufügen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Pflanzenöl übergießen. Alles gut vermischen.
Gemüse in Töpfen gebacken
- kartoffeln - 6 Stück;
- zwiebeln - 1 Stk.;
- Champignons - 100 g;
- karotten - 1 stück.;
- Petersilie;
- Mehl -1 EL;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, in große Würfel schneiden. Champignons waschen, halbieren und 5-7 Minuten kochen. Die Brühe von den Pilzen abseihen. Zwiebel und Karotte fein in halbe Ringe schneiden. In Pflanzenöl unter ständigem Rühren das Mehl und die Zwiebeln braten und dann die Pilzbrühe hinzufügen. Schmieren Sie die Töpfe von innen mit Pflanzenöl. Dann die Kartoffeln, eine Schicht Pilze, eine Schicht Karotten, eine Schicht Kartoffeln. Pilzsauce über das Gemüse in den Töpfen gießen. Den Backofen vorheizen und die Töpfe aufstellen. 10 Minuten backen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Hagebutte Kissel
- Hagebutten - 100 g;
- zucker - 3/4 Tasse;
- stärke - 1/4 Tasse;
- Zitronensäure -1 g;
- 1 Liter Wasser;
- Marmelade 2 Esslöffel
Vorbereitung
Die Hagebutten in 0,5 Liter Wasser etwa 15 Minuten kochen. Brühe abgießen, Früchte hacken. Gießen Sie die zweite Hälfte des Wassers ein und kochen Sie erneut. Kombinieren Sie die erste und zweite Abkochung, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Stärke in kaltem Wasser auflösen und unter Rühren in die Brühe geben. Kochen. Für die Farbe 2 Esslöffel Marmelade hinzufügen.
