Wenn Sie denken, dass ein solches Gericht nicht jedermanns Geschmack ist, dann irren Sie sich! Im eigenen Saft geschmorter Kohl mit Kürbis und Karotten wird jedem gefallen! Geeignet für Babynahrung.
Es ist notwendig
- -200 Gramm Kürbis,
- -500 Gramm Kohl,
- -2 mittelgroße Zwiebeln,
- -1 mittelgroße Karotten,
- - getrocknetes Basilikum nach Geschmack,
- - getrockneter Majoran nach Geschmack,
- - getrockneter Rosmarin nach Geschmack
- - ein kleines Stück Butter zum Braten,
- - ein bisschen Salz,
- - Pimenterbsen - nach Geschmack
- - rote gemahlene Paprika - eine Prise,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack (ohne ihn),
- -1 EL. ein Löffel Speiseessig
- -3-4 Tomaten.
Anleitung
Schritt 1
Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden.
Kürbis waschen, schälen und grob reiben.
Karotten waschen, ebenso wie den Kürbis reiben.
Schritt 2
Kombinieren Sie geriebenen Kohl, geriebene Karotten und Kürbis in einer großen Tasse. Den Kohlsaft auspressen. Mit Piment bestreuen, Speiseessig hinzufügen und gut umrühren. Den Grünkohl mit einem Teller abdecken und drei Stunden ruhen lassen.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und hacken. In etwas Butter anbraten. Nach Geschmack mit trockenen Gewürzen bestreuen und gut umrühren.
Schritt 4
Nachdem die Zwiebel transparent geworden ist, Kohl in die Pfanne geben und umrühren. Bei mäßiger Hitze braten.
Schritt 5
Tomaten schälen, auf beliebige Weise hacken. Gehackte Tomaten mit Kohl in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und Hitze reduzieren. Den Kohl weiter köcheln lassen, bis er weich ist.
Schritt 6
Einige Minuten vor dem Garen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie keine scharfen Gerichte mögen, können Sie keinen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Vor dem Servieren frisch gehackte Kräuter über den Kohl streuen.
