Hirsebrei ist nicht der häufigste Gast auf den Tischen. Aber vergeblich! Jüngste Studien haben bewiesen, dass Hirsebrei eines der besten Mittel ist, um Spuren von Antibiotika aus dem Körper zu entfernen. Angesichts der Verbreitung von Dysbiose im Kindesalter durch Antibiotikabehandlung muss dieser Brei in die Kinderspeisekarte aufgenommen werden. Für Mütter ist auch geschälter Hirsebrei sehr nützlich. Schließlich senkt es den Cholesterinspiegel im Blut und fördert die allgemeine Reinigung des Körpers.
Es ist notwendig
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- Hirsegrütze - 1 Glas;
- kürbis - 0,5 kg;
- milch - 3 Gläser;
- wasser - 2-2, 5 Gläser;
- butter - 100 gr;
- Salz-
- Zucker nach Belieben;
- portionierte Keramiktöpfe.
Anleitung
Schritt 1
Hirsegrütze gründlich sortieren und mehrmals abspülen, bis das abgelassene Wasser ganz klar ist. Ein letztes Mal mit kochendem Wasser übergießen und über ein Sieb klappen, damit das Glas flüssig wird. Dies muss geschehen, damit der fertige Brei nicht bitter schmeckt.
Schritt 2
Getrocknete Getreideflocken 5-7 Minuten in Butter anbraten.
Schritt 3
Wasser aufkochen und die gebratene Hirse in kochendes Wasser gießen. Decken Sie die Pfanne mit der Hirse mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze bis zur Hälfte. Nicht umrühren. Das einzige, was Sie tun müssen, ist das Wasser im Auge zu behalten. Bewegen Sie dazu das Müsli vorsichtig mit einem Löffel an der Wand entlang und überwachen Sie den Flüssigkeitsstand in der Pfanne. Wenn es vollständig verkocht ist, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie den Brei beiseite. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich die Kruppe hart anfühlt, sie wird bei der nächsten Bearbeitung die nötige Weichheit aufnehmen.
Schritt 4
Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel von etwa einem Zentimeter Seitenlänge schneiden. Milch zum Kochen bringen, mit Salz und Zucker abschmecken. Den gehackten Kürbis in die Milch geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist. Sie können zu diesem Zeitpunkt eine Handvoll geschälte und gewaschene weiße Rosinen hinzufügen.
Schritt 5
Kombinieren Sie Kürbis und halbgaren Brei. Lassen Sie die Milch nicht ab, der Brei muss kochen und weich werden. Die Masse in Portionstöpfe füllen, abdecken und in den kalten Backofen stellen. Den Brei bei 180-200 Grad 30-40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren Butter in jeden Topf geben.
