Kürbis ist ein sehr gesundes und schmackhaftes Gemüse. In der Zeit, in der der Herbst seine Gaben schenkt, können Sie Hirsebrei in einem Kürbis kochen. Dieser Brei ist nicht nur sehr lecker, eine interessante Portion wird den Esstisch mit Würde schmücken.
Zutaten:
- Mittlerer Kürbis - 1 Stück;
- Hirse - ca. 2 Gläser, je nach Kürbisgröße;
- Wasser - 300 ml;
- Zucker und Salz;
- Milch - 1 Glas;
- Butter - 1/3 Packung;
- Süßer Apfel - 1 Stück;
- Honig - 1 Esslöffel.
Vorbereitung:
- Sortieren Sie die Rückstände aus und spülen Sie die Hirsegrütze unter fließendem Wasser ab. Hirse kann mit Reisgrütze im Verhältnis eins zu eins gemischt werden. Das gewaschene Müsli mit kaltem Wasser übergießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist. Danach Milch in das halbfertige Müsli gießen und zum Kochen bringen. Die Hirse beiseite stellen und den Brei mit Zucker und Salz abschmecken. Den Brei gut mischen.
- Den Kürbis unter Wasser abspülen und die Oberseite abschneiden, sie dient als Deckel. Entfernen Sie die Kerne aus dem Kürbis und schneiden Sie das Fruchtfleisch heraus, so dass eine Vertiefung entsteht, wobei die Wände nicht dünner als zwei Zentimeter bleiben. Das geschnittene Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Das gehackte Kürbismark zum Hirsebrei geben.
- Den Apfel schälen, in 2 Teile schneiden und die Kerne entfernen. Den Apfel reiben und zum Brei geben, alle Zutaten vermischen. Den Brei in einen Kürbistopf geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Zehn Minuten vor dem Kochen Butter und Honig in den Brei geben. Wenn das Müsli gut gekocht ist, mischen Sie den Brei mit zerlassener Butter und Honig.
Den Brei heiß servieren, direkt im Kürbis auf den Tisch stellen und den aromatischen Brei aus dem Kürbis auf Tellern anrichten. Top der Porridge kann mit frischen Beeren garniert werden.
