Mit Äpfeln gebackener Fisch ist ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres Gericht. Die Apfelscheiben verleihen dem Fisch einen exotischen Nachgeschmack. Der Geschmack ist würzig, süß-sauer, ungewöhnlich.
Es ist notwendig
- 500 Gramm Äpfel
- 2 EL. Esslöffel Butter
- 1 EL. ein Löffel Olivenöl
- eine Prise Petersilie
- Chilischote nach Geschmack
- eine Prise trockener Majoran,
- Anis nach Geschmack
- 1 kg Fischfilet (Meeresfisch),
- 1 Zitrone
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fischfilet abspülen, schälen, in beliebige Stücke schneiden. Frisch gepressten Zitronensaft über die Filetstücke gießen, mit Pfeffer würzen, salzen und mit Majoran würzen.
Schritt 2
Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Äpfel in mitteldicke Kreise. Kann nach Geschmack in dünne Scheiben geschnitten werden.
Schritt 3
Das Gericht kann sowohl in einem breiten Topf als auch in einer Schüssel mit hohem Rand zubereitet werden. Wenn Sie möchten, können Sie den Fisch in einem kleinen Kessel backen.
Schritt 4
Schmieren Sie eine Form, einen Topf oder einen Kessel mit Olivenöl. Legen Sie die Apfelkreise in die erste Schicht, legen Sie den Fisch auf die Äpfel. Die Fischscheiben mit einer Prise Petersilie und Butterscheiben bestreuen. Restliche Äpfel auf die Butter geben, mit Anis bestreuen
Schritt 5
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Fisch und die Äpfel hineingeben. Etwa eine halbe Stunde backen. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und zehn Minuten leicht abkühlen lassen. Servieren Sie den Fisch und die Äpfel in derselben Schüssel, in der sie gebacken wurden. Mit Zweigen frischer Petersilie belegen.
