Das Gericht ist sehr lecker, aber auf den ersten Blick mag es ungewöhnlich oder seltsam erscheinen. Es kann als exotisch angesehen werden. Fisch und Schokolade können Ihre Lieben und Freunde überraschen und am Tisch ein Rezept besprechen.
Es ist notwendig
- - frischer Kabeljau oder Navaga - 0,5 kg;
- - Weißwein - 100-120 ml;
- - Schokolade - 15-20 g;
- - frische Champignons - eine große Handvoll;
- - Premium-Weizenmehl - 1 EL;
- - gemahlene Nelken - eine Prise;
- - Zimtpulver - eine Prise;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - Parboiled Reis - 1 Glas;
- - Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- - Krimzwiebel - 1 Stk.;
- - Tomate - 1 Stk.;
- - Butter - 50 g;
- - Pimenterbsen - 3-4 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Pfanne zusammen mit einer halben Portion Butter erhitzen. Die süße Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Öl goldbraun braten. Röstzwiebeln mit Mehl mischen, 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
Schritt 2
Gießen Sie vorsichtig ein Glas Trinkwasser in einem dünnen Strahl in den Braten. Rühren Sie das Essen zu diesem Zeitpunkt kontinuierlich um. Versuchen Sie, die Mischung ohne Klumpen zuzubereiten. Am Ende des Garvorgangs trockenen Wein, geriebene Schokolade hinzufügen, umrühren. Zimt und Nelkenpulver in die Sauce geben. Verwenden Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Schritt 3
Als nächstes kümmern Sie sich um den Fisch, nehmen ihn aus und spülen ihn ab. In Portionen schneiden, mit Pfeffer und anderen Lieblingsgewürzen einreiben.
Schritt 4
Stellen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei sehr schwacher Hitze. Fischstücke auf den Boden legen. Die vorbereitete Sauce über das Essen gießen und abdecken. 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Champignons waschen, fein hacken und in der restlichen Butter in einer heißen Pfanne anbraten. Die Pilze während des Bratens umrühren, 2-3 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Reis als Beilage kochen. Spülen Sie es in mehreren Gewässern ab. 1 cm über dem Reis mit Wasser bedecken und garen.
Schritt 7
Paprika und Tomate parallel kochen. Nach dem Waschen das Gemüse in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, zum Schluss Pfefferkörner hinzufügen.
Schritt 8
7-10 Minuten vor dem Ende des Reiskochens Gemüse in einen Topf geben, umrühren. Fisch und Schokolade zusammen mit dem Reis auf einem Servierteller servieren.
