Jeder kennt die Vorteile von Salaten und dieses Gericht hat seit langem seine Nische auf dem festlichen und einfachen Esstisch besetzt. Die Menge der Zutaten, aus denen der Salat besteht, hängt von der Vorstellungskraft der Gastgeberin ab. Aber die Hauptzutat sollte ein saurer Apfel sein.
Zutaten:
- Mittlere Kartoffeln - 5 Stück;
- Hühnerei - 4 Stück;
- Mittlere Karotten - 2 Stück;
- Grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose;
- Saurer Apfel - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- 1 mittelgroße Zwiebel.
- Mayonnaise - 250 g;
- Salz;
- Frische Petersilie und Sellerie zum Garnieren.
Vorbereitung:
- Spülen Sie die Kartoffeln und Karotten gut mit einer Bürste ab, um Schmutz und Dampf zu entfernen, bis sie weich sind. Dann das Wasser abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Gemüse schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, trocknen und mit einem scharfen Messer den Strunk samt Kernen entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen, fein hacken und mit Salz bestreuen. 10-15 Minuten ruhen lassen und den entstandenen Saft abtropfen lassen. Die Schale des Apfels dünn abschneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Hühnereier, hart kochen und in kaltem Wasser abkühlen. Dann schälen und auf einer groben Reibe mahlen.
- Das gehackte Gemüse in eine Emailschüssel geben, geriebene Eier, grüne Erbsen hinzufügen, nach dem Ablassen der Flüssigkeit salzen. Alles nach Belieben mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen und gut vermischen.
- Legen Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf den Boden der Keramik-Salatschüssel. Den fertigen Salat mit einer Folie darauf legen und mit Sellerie- und Petersilienzweigen dekorieren. Den Salat anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Sie können mit diesem Rezept experimentieren, indem Sie die Zutaten ändern. Fügen Sie beispielsweise Mais in Dosen statt Erbsen hinzu. Und wenn Sie einen würzigen Salat wünschen, können Sie Knoblauch oder scharfen Pfeffer hinzufügen.
