Jetzt können Sie in fast jedem Geschäft eine Schachtel Champignons finden. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, aber ich werde mit Ihnen ein super leckeres Rezept teilen!
Solche Pilze können nicht nur zu Hause gekocht, sondern auch zum Grillen mitgenommen und auf dem Grill gegrillt werden. Es stellt sich sehr lecker heraus.
Es ist notwendig
- 1. Champignons - 500 Gramm
- 2. Sauerrahm - 350 Gramm
- 3. Dill - 1 Bund
- 4. Geräucherter Paprika - 1 Teelöffel
- 5. Svan-Salz - nach Geschmack
- 6. Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Champignons NICHT, sondern aktualisieren Sie einfach das Bein und reinigen Sie die obere Haut.
Schritt 2
Wenn die Champignons groß sind (wie auf meinem Foto), schneiden wir sie in 2 Teile, damit sie die Marinade besser aufnehmen.
Wenn die Pilze klein sind, lassen Sie sie ganz.
Sie können auch große Pilze ganz lassen, dann ist die Marinade nur oben und es muss auch die Kochzeit etwas verlängert werden.
Schritt 3
Dill fein hacken, Schwanz nicht abschneiden, sondern einfach aktualisieren. Wir schicken den Dill zu den Pilzen in der Pfanne.
Um den Dill schnell in eine Schüssel (oder andere Grüns) zu schneiden, verwende ich normalerweise eine Küchenschere.
Schritt 4
Dann saure Sahne, geräucherten Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Svan-Salz in einen Topf mit Pilzen geben.
Wenn Sie möchten, können Sie körnigen oder frischen (aber fein gehackten) Knoblauch hinzufügen.
Schritt 5
Jetzt müssen Sie gut mischen, damit sich die Marinade gleichmäßig auf alle Pilze verteilt. Ich habe es mit meinen Händen gemacht, es ist schneller und bequemer.
Nach dem Mischen die Pilze abdecken und bei Raumtemperatur etwa 2-3 Stunden marinieren lassen.
Sie müssen die Pfanne regelmäßig schütteln, damit die Marinade nicht auf den Boden abläuft.
Schritt 6
Nachdem einige Zeit vergangen ist und die Pilze eingelegt sind, beginnen wir nun mit dem Kochen.
Methode 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Decken Sie die Auflaufform kreuzweise mit Folie ab. Wir verteilen die Pilze in der Mitte der Folie und bedecken zuerst 1 Schicht Folie, dann die zweite. Achten Sie darauf, es so zu schließen, dass keine Löcher oder Lücken in der Folie vorhanden sind. Wir drücken die gesamte Folie ein wenig auf die Pilze.
Wir schicken es für 50-60 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Dann nehmen wir es heraus, falten es vorsichtig auseinander und servieren es auf den Tisch!
Methode 2. Die Pilze auf Spieße stecken und auf den Kohlen köcheln lassen. Es ist wichtig - Pilze nehmen den Geruch auf, wenn etwas anderes neben ihnen auf dem Grill schmachtet (z. B. Fleisch). Wenn es Ihnen daher wichtig ist, dass die Pilze keinen fremden Geschmack oder Geruch haben, kochen Sie sie separat.
