Das Rezept zum Garen von Riesengarnelen in einer cremigen Knoblauchsauce ist schnell und einfach. Dieses Gericht kann auf dem Tisch als Snack zum Bier serviert werden und als warmes Gericht mit verschiedenen Beilagen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Riesengarnelen
- - 80 g Butter
- - 5-6 Knoblauchzehen
- - 300-350 ml Sahne 40% Fett
- - 70 g Petersilie
- - 2 TL Salz
- - Salatblätter
- - 10 ml Zitronensaft
- - 20 ml Kokosmilch
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit Butter und Sahne in eine vorgeheizte Pfanne geben (statt Sahne kann auch saure Sahne verwendet werden). Dann die Kokosmilch hinzufügen, erhitzen, umrühren und die Sauce abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Garnelen von der Schale und dem Darm schälen. Köcheln lassen, 2-3 Minuten kochen. Die Garnelen in eine andere Pfanne geben, salzen, alles gründlich mischen und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Während die Garnelen schmoren, die Petersilie fein hacken. Die Kräuter zum Inhalt der Pfanne geben und weitere 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4
Die fertigen Garnelen auf einen schönen flachen Teller legen, mit Knoblauchsauce belegen und mit Zitronensaft beträufeln. Heiß servieren und mit Salatblättern garnieren.
