Moderne Hostessen frieren zunehmend Gemüse und Obst anstelle traditioneller Vorbereitungen für den Winter ein. Es ist sehr bequem. Im gefrorenen Zustand bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Lassen Sie uns darüber sprechen, was aus gefrorenem Gemüse, Obst und Beeren zubereitet werden kann.
Was aus gefrorenen Beeren zu kochen
Friere alle essbaren Beeren ein. Traditionell: Schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Sanddorn, Preiselbeeren und Preiselbeeren. Sie können verwendet werden, um Vitamin-Fruchtgetränke, Kompotte, Gelee, köstliche Füllungen für Kuchen und Torten, Gelee und leichte Marmelade herzustellen. Gefrorene Beeren eignen sich jedoch nicht zum Dekorieren von Kuchen, da sie nach dem Auftauen ihre Form verlieren. Dies gilt insbesondere für Erdbeeren. Um beispielsweise eine kleine Menge Marmelade zum Teetrinken zuzubereiten, können Sie eine Handvoll gefrorene Beeren nehmen, Zucker hinzufügen, etwa einen Esslöffel 1/4 Tasse Wasser. Kochen Sie für eine Weile. Sie müssen es nicht einkochen, damit sich der Tropfen nicht über die Untertasse verteilt. Je kürzer die Garzeit, desto gesünder wird Ihr Dessert. Sie können die aufgetauten Beeren einfach mit Zucker einreiben und zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen servieren.
Was man aus gefrorenen Früchten kochen kann
Gefrorene Aprikosen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Kirschpflaumen werden auch zur Herstellung von Füllungen, Marmeladen und Kompott verwendet. Manche Hausfrauen frieren Obst vor der Herstellung von Marmeladen gezielt ein, damit die Konsistenz zarter und gleichmäßiger wird. Sie können Frucht- und Beerenmischungen herstellen und in kleinen Portionen einfrieren.
Was kann man aus gefrorenem Gemüse kochen?
Gefrorenes Gemüse und Kräuter werden zu Suppen hinzugefügt, Borschtsch, Fleisch, Fisch, Eintöpfe, Lecho werden hergestellt. Das heißt, sie werden in den meisten Fällen einer Wärmebehandlung unterzogen, mit Ausnahme der Zubereitung von Salaten. Sie können zum Beispiel Gemüsemischungen herstellen, die Zubereitung für Borschtsch einfrieren: geriebene Rüben, Karotten, Paprikastücke. Es ist besser, solchen Mischungen kein Grün hinzuzufügen, sondern sie separat einzufrieren, da die Grüns nicht lange gekocht werden müssen, wodurch ihr Geschmack verloren geht.
