Trockenfrüchte sind ein gesundes und nahrhaftes Produkt, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Desserts, süße Cerealien werden aus getrockneten Früchten zubereitet, sie sind in Saucen enthalten und werden zu Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt.
Mit Trockenfrüchten gefüllte Äpfel
Aus Äpfeln und Trockenfrüchten kann ein schönes und leckeres Dessert hergestellt werden, dazu benötigen Sie:
- 3 große Äpfel;
- 4 getrocknete Aprikosen;
- 3 Pflaumen;
- 100 g Rosinen;
- 1, 5 TL Butter;
- eine Prise Zimt;
- 3 TL Löffel Honig.
Die Früchte waschen, die Oberseite abschneiden, den Rest der Früchte mit einem Löffel entkernen. Sie sollten hohle Äpfel mit ziemlich stabilen Wänden haben.
Trockenfrüchte gründlich mit kaltem Wasser abspülen, dann mit warmem Wasser auffüllen und 15 Minuten quellen lassen. Dann die Feigen, getrockneten Aprikosen, Pflaumen und das Kerngehäuse der Äpfel in kleine Stücke schneiden, in einer Tasse mischen, Rosinen, Zimt hinzufügen und gut mischen.
Äpfel mit einer Mischung aus Trockenfrüchten füllen, jeweils etwas Öl und je einen Teelöffel Honig darüber geben. Legen Sie die gefüllten Früchte auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie 10-15 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
Getrocknete Fruchtmarmelade
Aromatische Marmelade mit einem reichen, hellen Geschmack wird aus getrockneten Früchten gewonnen und kann aus folgenden Zutaten zubereitet werden:
- 400 g getrocknete Aprikosen;
- 400 g Pflaumen;
- 200 g Rosinen;
- 150 g Zucker;
- 0, 5 EL. Traubensaft;
- 0, 5 EL. Wasser;
- 3-4 Nelken.
Waschen Sie die getrockneten Früchte und lassen Sie sie 2-3 Stunden in warmem Wasser quellen. Dann getrocknete Aprikosen und Pflaumen in Stücke schneiden. Getrocknete Früchte in einen dickwandigen Topf geben, Zucker, Nelken und Wasser dazugeben. Getrocknete Früchte bei mittlerer Hitze köcheln lassen, wenn das Wasser kocht, reduzieren und die Marmelade kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Gießen Sie dann den Traubensaft in einen Topf und kochen Sie die getrockneten Früchte unter ständigem Rühren weiter. Die eingedickte Marmelade vom Herd nehmen und in saubere, trockene Gläser füllen, mit Deckeln abdecken, kühl und dunkel lagern.
Haferflockenkekse mit getrockneten Aprikosen
Gesunde und leckere Kekse mit Trockenfrüchten eignen sich perfekt zum Frühstück, für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:
- 3 EL. Haferflocken;
- 0, 5 EL. Sahara;
- 100 g Butter;
- 0,5 TL Sprudel;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 10 Stück. getrocknete Aprikosen;
- 1 Ei.
Zucker und Zimt in auf Raumtemperatur erwärmte Butter geben, die Mischung vorsichtig mit einer Gabel einreiben. Ei unter die Buttermasse schlagen, Flocken, Backpulver und getrocknete Aprikosen dazugeben, in kleine Stücke schneiden. Den entstandenen Teig eine Stunde ruhen lassen, dann zu kleinen Kugeln formen, auf ein gefettetes Backblech legen, jeden Keks leicht flach drücken und eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.
