Durch das Hinzufügen von Reis zu Salaten können Sie viele originelle Gerichte zubereiten. Es kann ein Salat mit gekochtem Hühnerfilet oder Meeresfrüchten sein, der es wert ist, einen festlichen Tisch zu dekorieren.
Rezept für Salat mit Reis "Ungewöhnliche Zärtlichkeit"
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Hähnchenfilet, 5 EL. l. Reis, 6 Hühnereier, 2 Karotten, 200 g Hartkäse, 250 g Sauerrahm oder Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Salz nach Geschmack, frische Petersilie.
Die Hähnchenbrust in kochendem Salzwasser weich kochen und abkühlen lassen. Die abgekühlte Brust wird in kleine Würfel geschnitten. Rohe Karotten werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Hühnereier werden auch gekocht. 4 abgekühlte Eier werden gerieben und 2 bleiben übrig, um den Salat zu dekorieren.
Reis wird in mehreren Wässern gewaschen und 15-20 Minuten gedämpft. Der fertige Reis wird auf ein Sieb geworfen, um die Flüssigkeit vollständig abzutropfen. Der geschälte Knoblauch wird durch eine Presse gepresst. Gehackte Knoblauchzehen werden mit Sauerrahm vermischt.
Ein Teil des Hähnchenfilets wird auf den Boden der Salatschüssel gelegt. Dann werden Reis, Hühnereier, Karotten darauf gelegt. Jede Schicht ist mit Sauerrahm überzogen. Wiederholen Sie die Schichten, bis Sie keine Produkte mehr haben. Die Oberseite des Salats besteht aus geriebenem Käse, bestrichen mit dem restlichen Sauerrahm.
Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe und streuen Sie es auf den Käse. Maiglöckchenblüten werden aus dem Protein geschnitten und mit einem Salat dekoriert, der zuvor mit gehackter Petersilie bestreut wurde.
Salat mit Reis "Tales of Neptun"
Um einen Salat mit Reis und Meeresfrüchten zuzubereiten, benötigen Sie: 100 g gekochter Reis, 500 g gekochter Tintenfisch, 200 g gekochte Garnelen, 2 Hühnereier, 150 g Hartkäse, 250 g Sauerrahm oder Mayonnaise, 2 Tomaten, Salz nach Geschmack.
Gekochte Eier und Käse werden separat gerieben. Tomaten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Es ist ratsam, reife, aber starke Tomaten zu nehmen, die nicht viel Saft für die Zubereitung des Salats abgeben. Sie können die in Scheiben geschnittenen Tomaten auch leicht ausdrücken und den ausgetretenen Saft abtropfen lassen.
Tintenfische werden mit einem Mixer oder Fleischwolf gehackt. Dann werden sie mit Knoblauch vermischt, durch eine Presse und halber Sauerrahm gegeben. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen. Die Produkte werden in der folgenden Reihenfolge auf einer flachen Schüssel geschichtet: Reis, Tintenfisch, Tomaten, Hühnereier, Tintenfisch, Käse, Sauerrahm, Garnelen. Die Oberfläche des Salats ist mit schwarzem Kaviar oder großen Garnelen verziert. Zur Dekoration können Sie dünne Zitronenscheiben und gehackten frischen Dill verwenden.
Vor dem Servieren sollte der Salat mindestens eine halbe Stunde ziehen. Andernfalls haben die Schichten keine Zeit, die saure Sahne einzuweichen und das Gericht wird trocken genug.
