Haferflockenbrei ist ein leckeres und gesundes Frühstück. Versuchen Sie, es zu diversifizieren, indem Sie Brei mit ungewöhnlichen Zusatzstoffen zubereiten - Obst, Nüsse, Gemüse und Gewürze. Kinder werden den zarten Brei mit Vanille und Nüssen lieben, während Männern eine originelle Variante mit „betrunkener“Sahne angeboten werden kann.
Süßer Brei mit Gewürzen
Du wirst brauchen:
- 1 Glas Haferflocken;
- 0,5 Tassen Wasser;
- 0,5 Tassen Milch;
- 1 EL. ein Löffel brauner Zucker;
- 0,25 Teelöffel gemahlener Zimt;
- eine Prise gemahlene Muskatnuss;
- eine Prise Vanillin;
- 1 Esslöffel Mandelflocken.
Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne anbraten. Die Mischung aus Wasser und Milch über die Haferflocken gießen, kochen, bis sie weich sind. Zimt, Vanillin, Muskatnuss und Zucker zum Brei geben, umrühren. Das Gericht unter dem Deckel ziehen lassen und auf Tellern anrichten. Jede Portion mit gerösteten Mandeln bestreuen.
Haferflocken mit Nüssen und Trockenfrüchten
Dieser Brei kann mit verschiedenen Sorten von Trockenfrüchten und Nüssen zubereitet werden. Experimentieren Sie mit Kombinationen nach Ihrem Geschmack.
Du wirst brauchen:
- 1 Glas Haferflocken;
- 1 EL. ein Löffel Zucker;
- 0,25 Teelöffel Salz;
- 3 EL. Esslöffel Sahne;
- 0,25 Tassen gehackte getrocknete Aprikosen;
- 2 EL. Löffel mit leichten Rosinen;
- 2 EL. Löffel mit Walnusskernen;
- 1 Teelöffel Butter.
Trockenfrüchte abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und in ein Sieb geben. Die getrockneten Aprikosen fein hacken. Die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten und dann zu großen Krümeln zerdrücken.
Gießen Sie die Haferflocken mit Wasser und kochen Sie sie unter häufigem Rühren weich. Fügen Sie Salz, Trockenfrüchte und Nüsse hinzu. Den Brei noch eine Minute auf dem Feuer stehen lassen, dann den Herd ausschalten, die Sahne einfüllen und die Form unter dem Deckel ziehen lassen. Vor dem Servieren den Porridge mit Butter würzen und gut umrühren.
Schottische Ammer
Dieser dünn gewürzte Porridge ist ein köstliches und nahrhaftes Sonntagsfrühstück für Erwachsene. Seien Sie vorsichtig - das Gericht enthält Alkohol.
Du wirst brauchen:
- 50 g "schnelle" Haferflocken;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 2 EL. Esslöffel Sahne;
- 1 EL. ein Löffel flüssiger Honig;
- 1 EL. ein Löffel Whisky.
Die Haferflocken in einen Teller geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass ein dünner Brei entsteht. Die Flocken quellen lassen, in die Mitte eine Mulde drücken und Sahne, Honig und Whisky hineingießen. Iss Haferbrei und abwechselnd einen Löffel Müsli mit einem Löffel "betrunkener" Sahne.
Herkulesbrei mit Gemüse
Haferflocken können mehr als nur süß sein. Ein sehr gesundes Gericht zum Frühstück oder Abendessen ist Porridge mit verschiedenen Gemüsesorten.
Du wirst brauchen:
- 1 Glas Haferflocken;
- 1 Paprika;
- 150 g Kirschtomaten;
- 1 kleine Zucchini;
- ein Zweig Thymian;
- Salz;
- Olivenöl;
- Sojasauce.
Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform und fügen Sie Thymianblätter hinzu. Stellen Sie das Gericht in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Gemüse backen, bis es weich ist.
Herkules in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen. Brei kochen, bis er weich ist, dabei häufig umrühren, damit er nicht anbrennt. Den heißen Brei auf Tellern verteilen, gebackenes Gemüse auf jede Portion legen. Etwas Olivenöl über den Brei träufeln und mit Sojasauce beträufeln.
