Für den hellen Osterfeiertag bereiten sich viele traditionell im Voraus vor - sie backen Kuchen, bemalen Eier. Oder Sie können Lebkuchen zum Thema Ostern in Form von Hase, Osterkuchen und Eiern herstellen. Es ist eine gute Idee, Kinder beim Backen einzubeziehen. Und wenn Sie fertige Lebkuchen in Transparentpapier verpacken, dann können Sie diese als Ostergeschenk an Verwandte und Freunde überreichen.
Es ist notwendig
- - 250 g Honig
- - 250 g Zucker
- - 3 Eier
- - 100 g Butter
- - 1,5 Teelöffel Backpulver
- - 7 Gläser Mehl
- - Zimt
- - gemahlener Ingwer
- - gemahlene Nelken
- - 2 Esslöffel Kakao
- - Eiweiß
- - ein Esslöffel Puderzucker
- - 2 Esslöffel Zitronensaft
- - Lebensmittelfarben
Anleitung
Schritt 1
Butter, Zucker, Honig bei schwacher Hitze schmelzen. Gewürze hinzufügen. Kühlen Sie den Sirup auf Raumtemperatur ab. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel gründlich auf. Fügen Sie sie dem Sirup hinzu.
Schritt 2
Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen und einen elastischen, weichen Teig kneten. Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank. Am besten den Teig über Nacht kalt stellen.
Schritt 3
Anschließend den Teig dünn ausrollen. Schneiden Sie die Kekse in die gewünschte Form. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 4
Machen Sie den Zuckerguss. Mischen Sie dazu Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker. Letzteres nach und nach hinzufügen. Die Konsistenz der fertigen Glasur sollte saurer Sahne ähneln.
Schritt 5
Ein Konditor-Kornett mit Zuckerguss füllen, die abgekühlten Lebkuchen dekorieren.