Kalte Tomatensuppe ist im heißen Sommer besonders angenehm zu essen. Und wenn Sie Garnelen und Wodka hinzufügen, können Sie die Gäste mit einem originellen alkoholischen Gericht mit einem schwachen Alkoholgeschmack überraschen. Deshalb kann eine solche Suppe nicht nur zum Mittagessen, sondern auch zum Abendessen und sogar für Partys zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Tomaten - 2 Stück;
- - Butter - 100 g;
- - Tomatenmark - 1 TL;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Fleischbrühe - 250 ml;
- - Milch - 0,5 Tassen;
- - geschälte Garnelen - 100 g;
- - Sauerrahm - 100 g;
- - Wodka - 120 g;
- - Mehl - 1 EL. der Löffel;
- - Salz, schwarzer Pfeffer, Dill - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Tomaten waschen, mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und schälen.
Schritt 2
Die Zwiebeln fein hacken und in einer vorgeheizten Pfanne mit zerlassener Butter leicht goldbraun braten. Mehl hinzufügen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 3
Tomatenmark, Milch und Brühe in die Pfanne geben. Alles zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Die Garnelen waschen und etwas abtrocknen, den Dill fein hacken. Die gebackenen Tomaten in kleine Spalten schneiden.
Schritt 5
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Wodka hineingießen, Dill, Garnelen und Tomaten hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und auf natürliche Weise abkühlen. In Schalen gießen, Sauerrahm und Roggenbrot mit Tomatensuppe servieren.
