Ein Dessert namens "Pelamusha" ist ein traditionelles Gericht der georgischen Küche. Dieses Gericht wird in der Heimat recht oft zubereitet, außerdem findet keine Hochzeit oder sonstige Feier ohne es statt. Probieren Sie diesen ungewöhnlichen Leckerbissen.
Es ist notwendig
- - Traubensaft - 900 ml;
- - Zucker - 4 Esslöffel;
- - Maisgrieß - 200 g;
- - Walnüsse - 1 Glas.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Maisgrieß in eine Kaffeemühle und mahlen Sie sie, bis sie zu Mehl werden.
Schritt 2
Gießen Sie die Hälfte des Saftes in eine geeignete Schüssel und fügen Sie das Maismehl hinzu. Alles richtig mischen. Verwenden Sie übrigens nach Möglichkeit hausgemachten Saft für die Zubereitung des Desserts "Pelamusha".
Schritt 3
Fügen Sie dem restlichen Traubensaft Kristallzucker hinzu. Diese Mischung auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Die Zuckermenge hängt von Ihrem Geschmack ab und wie süß der Saft aus den Trauben ist.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung aus Traubensaft und Maismehl in die kochende Flüssigkeit, unbedingt in einem dünnen Strahl. Kochen Sie diese Masse bis zu diesem Moment unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel, bis sie dick wird, dh 10-12 Minuten lang.
Schritt 5
Gießen Sie aus vorbereiteten Silikonformen jeweils eine kleine Menge zerkleinerter Walnüsse und füllen Sie sie mit Traubenmasse. Wenn Sie keine Silikonformen haben, können Sie das Dessert in Glas- oder Metallschalen geben. Nur in diesem Fall vorher mit Wasser befeuchten.
Schritt 6
Nachdem Sie die Delikatesse in den Kühlschrank gestellt haben, lassen Sie sie dort 2-3 Stunden stehen, dh bis sie vollständig fest ist. Dessert "Pelamusha" ist fertig! Das resultierende Gericht kann auf Wunsch mit ganzen Walnüssen oder Kokosflocken dekoriert werden.
