Wenn Sie nach der Zubereitung von beispielsweise hausgemachter Mayonnaise noch Proteine im Kühlschrank haben und das übliche Baiser überhaupt nicht backen möchten, empfehle ich Ihnen, diese zarten Muffins zu probieren!
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 3 Eichhörnchen;
- - 6 EL. Puderzucker;
- - 6 EL. Butter;
- - 6 EL. Milch;
- - 9 EL mit einem Haufen Premium-Mehl;
- - 0,75 TL Backpulver;
- - Salz - an der Messerspitze;
- - Vanillin - auf der Spitze eines Messers.
Anleitung
Schritt 1
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Den Ofen auf 200 Grad aufheizen. Eiweiß mit Zucker zu festem Schaum schlagen, Butter hinzufügen und mischen.
Schritt 2
Die Mehlmischung mit Backpulver, Salz und Vanille in eine Schüssel mit Proteinen und Butter sieben. Schnell, aber vorsichtig kneten. Milch hinzufügen und einige Sekunden mit einem Mixer schlagen.
Schritt 3
Gießen Sie die Masse in geölte Formen (wenn sie nicht aus Silikon sind) und geben Sie sie 12-15 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind. Gießen Sie eine Tasse Kaffee oder Tee ein und genießen Sie den Moment! Guten Appetit!
