Entweder eine Torte oder ein Keks … Auf jeden Fall ist so ein Leckerbissen keine Schande, auf einer freundlichen Teeparty zu servieren!
Es ist notwendig
- - 375 g Pflaumen;
- - 150 ml Preiselbeersaft;
- - 300 grobes Mehl;
- - 125 g brauner Zucker;
- - 0,5 TL Backpulver;
- - eine Prise Salz;
- - 1 kleines Ei;
- - 175 gekühlte Butter;
- - 25 g Haferflocken;
- - 25 g Walnüsse;
- - 15 g Cornflakes.
Anleitung
Schritt 1
Die Pflaumen mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und den Preiselbeersaft darübergießen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Form vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier abdecken und mit Öl einfetten.
Schritt 2
Den Ofen auf 175 Grad aufheizen. Die abgekühlte Butter in kleine Würfel schneiden. Den Teig mit dem Prozessor kneten, Mehl, Backpulver, Zucker, eine Prise Salz, ein Ei und Butter hinzufügen. 2 EL hinzufügen. Eiswasser und mischen Sie die Masse mit den Händen glatt.
Schritt 3
2/3 des Teiges in die Form geben. Pflaumen in Kartoffelpüree mit einem Mixer mahlen und für die Konsistenz etwas Preiselbeersaft hinzufügen. Die Füllung auf den Boden legen.
Schritt 4
Die Nüsse mit einem Messer fein hacken. Den restlichen Teig mit zwei Flocken und gehackten Nüssen mahlen und darüberstreuen. 40 - 45 Minuten auf der unteren Ebene in den heißen Backofen geben.
