Ein sehr zartes und leichtes Dessert wird Haushalte und Gäste begeistern. Es muss kalt serviert werden.
Es ist notwendig
- - 150 g kandierte Früchte;
- - 100 g Butter;
- - 4 Dinge. Hühnereier;
- - 300 g Hüttenkäse;
- - 50 g Vanillezucker;
- - 20 g Puderzucker;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie kandierte Früchte. Hausgemachte kandierte Früchte oder kandierte Früchte aus Orangen- und Zitronenschalen eignen sich am besten für dieses Rezept. Sie modisch zu machen ist einfach. Zitrone und Orange waschen und schälen. In einem kleinen Topf den Zucker auflösen und die Schale darin köcheln lassen, dann herausnehmen, abkühlen und schneiden. Sie können ein wenig in Puderzucker wälzen. Trocknen Sie die kandierten Früchte im Ofen, bis sie vollständig trocken sind.
Schritt 2
Nehmen Sie für das Soufflé mehrere Vorspeisen, vorzugsweise aus Metall. Die Formen mit Öl einfetten und mit etwas Pulver bestreuen. 20 Minuten kühl stellen.
Schritt 3
Den Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Quark sollte wie dicke Sahne oder saure Sahne aussehen. Das Eigelb von den Eiern trennen und in einem Mixer aufschlagen, etwas Vanillezucker und dann den Quark dazugeben. Schneebesen, bis es glatt ist.
Schritt 4
Separat in einer anderen Mixerschüssel das Eiweiß schlagen und etwas Salz hinzufügen. Rühren, bis sie einen dicken Schaum bilden. Zucker hinzufügen und erneut umrühren. Beide Massen mischen und vorsichtig mischen.
Schritt 5
Den entstandenen Teig in die Formen geben. Füllen Sie die Formen nicht vollständig aus, da der Teig etwas funktioniert. Etwas Zucker darüberstreuen. Gießen Sie etwas Wasser in ein Backblech und stellen Sie die Formen ein. Bei mittlerer Hitze zwanzig Minuten backen. Das fertige Soufflé abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, noch ein paar kandierte Früchte darüber geben.
